必定爆場：自助山 The Grand Buffet

不會朋友都應該聽過澳門自助山這個大名，說食物款式多之餘又抵吃，所以結業後不少朋友都相當失望，不過今年終於有好消息，就是自助山已經落戶香港，搬到合和中心62/F，即是以前的旋轉餐廳。現在就率先為大家介紹一下這個自助山的陣容到底有多強大吧？Cold Cut Area。有幾款風乾火腿、芝士和煙三文魚，當中有一款是柚子口味的三文魚呢。

頭盤當然少不了健康的沙律，凱撒沙律、自選食材配搭沙律，還有幾款精選沙律。


刺身方面，有大大隻的甜蝦、肉厚肥美的帶子、左口魚、三文魚等等。
凍海鮮區域人很多，所以沒拍到照片。生蠔有三款，兩款法國一款美國，都是即開的，夠新鮮。其餘的海鮮還有麵包蟹、翡翠螺、青口、凍蝦等～
燉湯是每次我去自助餐必拿的東西，是日有螺頭燉雞腳，西湯有洋蔥湯，兩款都很出色。

印度薄餅是自家製，可配搭印度醬汁，還有幾款咖喱，水準甚高，不難錯過。
燒味一向是自助山的強項，不能錯過的是用黑毛豬做的叉燒。大乳豬。豬皮烤得超脆，脆得好像薯片，卜卜脆。
喇沙。
籠仔點心有六款，兩款包點加四款點心，看著挺吸引，不過胃口要夠大才吃到了，因為好吃的東西實在太多。
游水鮮蝦。每隻蝦都是由魚缸裡面新鮮拿出來，非常新鮮，只要夠新鮮，就不可能不好吃。
即炸天婦羅。師傅站在天婦羅炸爐前面細心的炸，炸漿夠薄，無論如何也要淺嘗一件。
燒烤。有我喜歡的迷你蕃薯、粟米和燒蠔，勝在每件都細細件，就算全部試完也沒難度。
熱盤方面選擇挺多，不過特別推介回本菜兩款，還是炆鮑魚海參和炒海鮮雜燴。
對牛魔王來說，重點要吃的必定是燒牛肉，看到如此粉嫰的顏色，就知道這塊牛肉燒得有多好。
雖然我不是甜魔，不過看到甜品區的陣容也感到很興奮，小蛋糕、朱古力、馬卡龍應有盡有。
可能是全港獨家的炒雪糕，揀選喜歡的雪糕和配料，師傅就會在你面前把雪糕炒好，一定要試哦！
如此浮誇的朱古力噴泉還是第一次見，整座都是金色，聽說是兩日前才來到，50度朱古力漿加上六款不同的生果，作為結尾就最好不過。
喜歡喝酒的朋友應該很欣賞這個Wine Bar，雖然不是免費任飲，是要預先買咭的，不過酒的款式超多，而且每款酒都有三個不同的大小，可以平平地淺嚐一下，覺得好喝再買大杯的。紅酒、白酒、清酒等等任君選擇，而不喝酒的話，其實這裡也有果汁供應的呢～

現時只是Soft Opening，晚市價錢$598+10%，星期一至日也是，午市食物少一點，但平日只是$218%+10%，周六日就貴一點點，但忘了價錢。另外還問了情人節兩位$1486+10%，未安排情人節晚餐的朋友不妨參考一下哦～
自助山 The Grand Buffet
地址：灣仔皇后大道東183號合和中心62樓

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