大大大滿足早午餐：希戈餐廳Hugo's Restaurant 精選

今次是自己第三次到來，前兩次都是平日來吃午餐，每次都十分滿足的離開，這次來吃Sunday Brunch，令人相當期待。
為了可以拍漂亮的照片，我們準時十一點半到埗。經過守在門口的鐵騎士，來到樓底極高又有充足自然光用餐區，舒適的環境令人心情放鬆。
希戈周日早午餐每位$738，另外可以加錢配free-flow香檳或紅白酒。頭盤、沙律與甜品都是自助形式，再搭配一款主菜。主菜有蛋類、龍蝦、牛肉和羊肉等。雖然自己少喝酒，不過如此放鬆的環境，看著香檳的泡泡緩緩升起，輕嚐淺酌一下也無妨。
想看看頭盤和沙律前，侍應先送來一籃麵包。這裡的的麵包一向美味，但自己最愛的其實是牛油，而它其實是法國一家小工廠的出品，它的味道令我着迷，所以就算在蒜蓉包上，也會忍不住塗上一點同吃。

頭盤種類看起來不多，但其實每款都很精緻，這就是人家常說的貴精不貴多吧。凍海鮮方面有凍蝦、蟹腳、開邊龍蝦和法國生蠔，生蠔看來雖然份量小一點，但都是新鮮貨色，以少許檸檬汁點綴即可帶出鮮味。
開邊小龍蝦頗有驚喜，吃過不少自助餐的龍蝦，肉質有點偏實且沒甚味道，可是這裡的小龍蝦煮得剛熟，口感柔軟又鮮味十足，雖然主菜也有龍蝦，還是忍不住吃了三隻。
海鮮類還有大蜆。自己特別加少許魚子到大蜆上，魚子晶瑩飽滿又富鹹香，不單令大蜆看起來更閃亮，味道層次也更豐富。
即切風乾火腿也是自己的最愛，火腿帶獨特橡果味道，油潤甘香，配以甜美的蜜瓜與哈蜜瓜，吃多多也不厭。
椰菜花忌廉湯。椰菜花打得夠碎，所以喝起來很幼滑，忌廉味也濃郁。
其他的誘人美食如招牌牛肉他他、凱撒沙律、水牛芝士蕃茄、芝士拼盤和各式頭盤，也是甚有水準。
主菜共有七款，這天試了其中四款，雖然以前也吃過招牌燒美國牛肋骨肉，但它值得一吃再吃，而未吃過的朋友就更加要一試。另外還點了香煎澳洲羊架、黑松露炒蛋和希戈芝士焗龍蝦半份。
希戈芝士焗龍蝦半份。這裡處理龍蝦的方法確有一手，龍蝦肉彈牙，芝士味濃但不會蓋過龍蝦的味道，吃罷亦不會覺得太漏。剛才頭盤時已吃了三轉頭盤，現在吃半份龍蝦剛剛好。
吃過主菜，當然不能錯過店家的甜品，今天的是朱古力蛋糕、藍莓蛋糕、芝士蛋糕、馬卡龍、焦糖燉蛋和鮮果撻等，還有招牌芒果拿破崙。

吃過豐富的頭盤和主菜後，如果怕吃甜品會太飽，也可考慮品嚐六款新鮮的生果來幫助消化。另外的四款自家製蛋糕，淋上朱古力漿後更吸引。
吃到這裡已飽到不行，侍應還送上朱古力梳乎厘與焦糖燉蛋，而朱古力梳乎厘做得非常好，自己本來不太喜歡梳乎厘那種一口泡的口感，但這個不但朱古力味濃郁，口感也軟綿綿。不過這兩款甜品並不包括在早午餐的，想吃的話要單點啊。

大家邊吃邊說，不知不覺就由早上吃到三點，想起來也很久沒吃過如此盡慶的Sunday Brunch，如此出色的地方加上出色的食物，一定會再來！

希戈餐廳Hugo's Restaurant
地址：尖沙咀河內道18號尖沙咀凱悅酒店大堂

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