[台灣．高雄] 溫體牛火鍋：牛老大涮牛肉火鍋 精選

下午在民宿休息時，發現民宿有兩本關於高雄美食的書，其中一本提及這家牛老大，賣的是溫體牛。其實對溫體牛有少許戒心，因為和鬆弛去韓國吃溫體豬弄到食物中毒，加上其網頁寫上新年假期沒開門，就沒再理會。但坐的士去吃吐司途中，偶然看到自強二路的店門口有一堆人，原來是自己看錯休假日期，今明兩天都有營業，所以吃完爐端燒就來吃宵夜。
自強二路上有兩家牛老大，既然來到總店門口當然試總店，但坐車經過二店時好像那邊的裝潢新淨一點。
雖然已經是十點多，但店子仍然很熱鬧。跟店員說要兩人檯，他回應說店裡沒位要到外面，可是天氣有點熱，所以就說我們要等裡面的，結果轉個頭就說有位了。
坐下來也未知道要點什麼，店員就送上鍋底跟一碟牛肉。鍋底分大和小，大的NT$100而小的NT$50，兩個人就是小的。一碟牛肉就是NT$350，牆上的餐牌還有很多牛部位的選擇如牛肚、牛腩、牛筋、牛舌、牛心等等，其餘的就只有蔬菜、魚漿其他五六款東西而已。除了火鍋料，另有一大堆牛肉類熱炒等。
用餐工具要自己拿，醬料也是。小鍋底裡有炸枝竹、白蘿蔔、椰菜、蕃茄，湯底挺清，帶點蔬菜的甜味。
溫體牛肉。牛肉切得有點碎，牛味不算濃，看來幾乎一點脂肪都沒有，不過配上薑絲和特製醬油吃，味道其實也不錯。
芥蘭炒牛肉。這裡的芥蘭跟香港吃到的不同，比較短和幼，入口帶少許澀，跟牛肉一起炒也好吃，只是店員主動問要不要吃加辣的，說了要加但結果一點也不辣。
如果喜歡吃牛的朋友可以來試試，因為種類還挺多，但如果是追求和牛肥牛那種油脂甘香、肉質軟嫩的話，這裡就未必太適合了。

牛老大涮牛肉火鍋
地址：台灣高雄市前金區自強二路18號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–22:00（周一休）
網址：www.nldrest1996.com/　

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