[台灣．台中] 台中人一致推薦的日式燒烤店：樂座爐端燒

終於來到今天的最後一站，這家樂座爐端燒在台中很有名，看臉書發現在總店附近還開了新分店，聽說更大更多座位，不過我們去的時候差不多十點，心想總店應該沒什麼人排隊吧。樂座爐端燒有兩層，樓下的吧檯能看著師傅處理食材，還會用船槳把食物遞到客人面前。至於樓上沒去看過，不知道是否同樣有師傅坐鎮。

到達的時候客人不少，本來需要等位，但還好有人訂了位但沒出現，我們就順理成章坐下來。看著吧檯前面展示了大量新鮮食材，忍不住的點了一堆，但也知道晚上已經吃了火鍋和牛肉麵，實在不能太過份，所以點的主要都是海鮮和蔬菜，反而肉類就只有一款而已。另外餐牌上也有一些刺身壽司和和食小吃，不過今晚肯定吃不下了。

來爐端燒店不喝酒怎麼辦？這裡有日本直送的特色飲料，就像鬆弛的綠茶可樂（NT$120），但其實喝起來沒什麼綠茶味。
通常吃爐端燒也要等師傅慢慢燒，但這裡出餐速度挺快，一瞬間就來了四五樣東西，連拍照的速度也要加快。
餐前小吃，好像是菇類又似豆干的前菜。
炒蛤蜊（NT$260）。這款蛤蜊在香港街市也常見，簡單的清炒便成，湯汁帶少許甜味，加上新鮮肥美的蜆肉，吃著幾乎沒有沙，真心推薦！
黃金海蛤燒（NT$140）。海蛤比蛤蜊大，用來做成黃金燒比較吸睛，加入沙拉醬和芝士之類的再烤成金黃色，是重口味者的最愛，而海蛤本身也很鮮味。
無花果（NT$120）。第一次見爐端燒有無花果，且是一整盒漂漂亮亮的放在吧檯，就點一客試試。切半的無花果塗上味噌醬，入口鹹鹹甜甜的，無花果軟腍多汁，頗獨特的口味配搭。
露筍（NT$120）。簡單的用鹽調味，已經很鮮爽脆。
醬烤黑豬肋排（NT$80）。肋排肉味夠，醬料也醃得挺入味，但油香稍欠。
黃花一夜干（NT$320）。這個是店家的招牌，是燒得不錯的，但比起上次在台南吃過的兩條一夜干，就稍為失色了點，反而伴碟的醃蘿蔔片很好吃。最後每人還有一小塊冰凍鳳梨，結果沒有拍照直接吃了，入口又甜又多汁。

跟我們預期的一樣，這裡的食物的確有水準，店員換碟也勤快，埋單約千二台幣價格合理，難怪能再開分店。想吃但不想排隊的話就最好訂位，或者像我一樣來吃宵夜咯～

樂座爐端燒
地址：台中市北屯區熱河路二段120號
營業時間：17:30 - 24:00
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