秘密茶園：瑜茶舍 精選 推薦

上次特意來火炭的Lucy n coffee，但已搬到荃灣營業了，現在火炭工業區還有什麼咖啡店呢？是日便來到開業不久的瑜茶舍一看，嚴格來說這裡不能稱為一家cafe，應該說是一家品茶店。
周日的火炭工業區人罕至，加上是日天氣昏暗，四周感覺更蒼涼。到達茶舍所在的樓層，灰色的鐵閘上寫著「瑜茶舍」三個字，簡約但頗有藝術感。
茶舍裝潢走日式風，只有兩張檯，白色的牆身，配搭柔和的燈光，感覺舒服。

這裡只有一位女生負責招待，她拿來一個iPad餐牌，內裡寫著約十款茶，價錢由$65到$90不等。兩人可以只選一款茶，不過要另加錢，我們本來想點龍井一起分享，但要加$50，倒不如多點一款茉莉金花嚐嚐。
女生送來茶具套裝，問一下懂不懂沖茶，我們只是略懂皮毛，心想有人指導一下才不會浪費好茶吧。先把熱水倒進茶壺裡待一分鐘，再倒入旁邊的小壼中盛起，便可隨時享用，再回沖就只需要待半分鐘而已。龍井聞落有茶香有回甘，第一回餘味悠長一點，再沖就開始變淡，回甘變得不會太悠長但甘香更濃。至於茉莉金花是比較常見的茶葉，茶味當然及不上龍井，不過帶點微酸，用來消滯倒不錯。
點茶會附送小吃如蝴蝶酥和杏仁酥，不過是現成而非自家製的。另外還有兩款蛋糕的朱古力和藍莓芝士，芝士蛋糕的味道還不錯，不太甜而吃著帶芝士味。
女生還送了兩杯凍鐵觀音讓我們試試，凍茶果然冰涼，不過是日天陰陰的，還是喝熱茶適合一點。
離開前還有茶包做禮物，白牡丹和大紅袍，包裝好精美呢！
喝咖啡可以外帶，但喝龍井鐵觀音等就不行，其實想要放慢腳步細意品嚐杯中物的話，偶然喝喝茶也不錯哦～

瑜茶舍
地址：沙田火炭坳背灣街33-35號世紀工業中心14樓B室
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