展示實力的晚市Omakase：鮨文 精選

鮨文五月初開業時我們已經來捧過場，還好來得早，不然現在要訂周末午餐已經要等到明年，可想而知有多受歡迎。不過上次只吃了午市Omakase，要試師傅真正的實力，當然要試晚市Omakase啦～

晚市Omakase分幾個不同的價位，約$800起，視乎自己的預算，貴至$1300也有。
先來蕃茄豆腐胡麻醬沙律與小魚乾，還有放在壽司盤子上的漬物芥末山藥與芝麻牛蒡。
皇帝蟹蟹腳。已去殻的蟹腳很粗，彈牙結實，蟹肉鮮甜。

刺身有深海池魚和秋刀魚，兩款刺身也很新鮮，特別是秋刀魚，今年都好像沒吃過秋刀魚就已經到水尾了，是夜能夠吃到如此鮮味的，已經很滿足。
黑松露蒸蛋。蒸蛋很滑溜，也有蛋香，倒覺得不加黑松露反而更好。
壽司部分不一一詳述了，反正就是師傅覺得最新鮮最時令的食材，每次去應該都會有點不一樣。鮟康魚肝配剝皮魚壽司、牡丹蝦、三文魚籽、火炙吞拿魚等等，每一件都很美味，完全不需要沾醬油，師傅已經把味道調較得最好。
鱈魚白子是秋冬的頂級食材，口感柔滑，營養豐富，日本人視為滋補食材，師傅處理得宜，所以丁點腥味也沒有。
牡丹蝦海膽杯。基本上大部分來吃過這裡的Omakase的人都會用相機拍下這杯浮誇海膽杯，份量真的多得太誇張，應該不止四分一板海膽，而且是來自北海道的馬糞海膽，鮮甜度爆燈！加上甜美爽口的牡丹蝦，頓時覺得值回票價。
手掌般大的巨型鮑魚，配搭墨綠色的鮑魚肝醬，鮑魚口感軟腍，鮮味十足。鮑魚肝醬除了沾鮑魚吃，也可以直接配壽司飯吃。
吞拿魚腩卷。吃卷物最重要是紫菜夠脆，這裡的出品絕對合格。
這不是麵豉湯而是魚湯，相當鮮甜，一點也不腥，而且很夠熱。
最後以既甜又冰凍的哈蜜瓜作結尾。

在鮨文吃飯給我的感覺是一個風趣幽默的壽司師傅絕對會令整個用餐體驗更加令人難忘，整晚笑聲不斷，大家都捧腹離開。想吃的話記得預先訂位，因為店子小座位不多，特別是想坐吧檯的話，要Walk In就有點難度哦～

鮨文
地址：元朗仁樂坊5號利發大廈地下E 舖

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