北海道利尻島的名物海膽丼：丼丼屋食堂 精選

今個月尾終於等到了北海道之旅的日子來臨，這個到安排了半年的旅程，計起來已經有近有六年沒踏足北海道了。今次的目標是為了當造的海膽，所以會到盛產海膽的利尻島和禮文島走一趟，而就在出發前的日子，得知丼丼屋會引入日本四大人氣名物之一的利尻名物海膽丼來香港！雖然到利尻島肯定會瘋狂的吃海膽，但在香港先吃一趟，到時就可以比較一下咯～
其實今次丼丼屋是聯同日本富士電視台及東京巨蛋，破天荒將「日本丼物選手權」於一年內分四回陸續在丼丼屋限定推出，而第一回推出的就是史上初得殿堂丼物寶座的「丸善食堂」名物海膽丼。每店每日只限定３０食，供應期由即日起至８月２３日。
海膽丼以利尻昆布及海膽熬煮的高湯，配搭北海道七星米烹煮，再舖上蒸海膽和三文魚籽醬油漬而成，要特別留意的是海膽並不是生的而是蒸海膽，口感雖然沒有生海膽般軟滑，但仍然保留著海膽的鮮味，算是很特別的吃法，在香港也極少見。
吃過名物海膽丼，也點了其他小吃分享。刺身沙律中的刺身有帶子、吞拿魚和魚籽等，而刺身的數量也不少，另炸翼炸得香脆，入口也不會滿口油膩。
只有海膽丼當然不夠大家分享，所以還有特上盛大蝦海鮮丼。海鮮丼的刺身份量不少，大蝦也名副其實的是兩隻大蝦放在碗中，絕不欺場。
吃過北海道利尻島的名物海膽丼、新鮮的大蝦海鮮丼和各款小食，大家也十分滿足。是日雖是平日晚上，吃罷行出店外仍人頭湧湧，不少人客仍在等位，此店的受歡迎程度不言而喻。

丼丼屋食堂（九龍灣店）
地址：九龍灣偉業街33號德福廣場1期G54A2號舖
電話：2763 1918
營業時間：11:30–22:30

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