西班牙有十七個自治區，其實每區都有屬於自己的菜式和烹調手法，這次肥美達人就與八間西班牙餐廳合作，並得到西班牙廚師協會、西班牙駐香港總領事館及西班牙貿易委員會的支持，一同創作一系列獨特又美味的菜單出品。
是晚來到位於西營盤的La Paloma，一嚐富西班牙南部風味的限時餐單，餐單包含五款頭盤、主菜和甜品各一。
晚餐開始前先來杯無酒精的清新Mango Mojito，喜歡喝酒的也沒問題，這裡亦供應不少特色cocktail，當然也少不了西班牙Sangria。Jamon Iberico Con Pan De Cristal當中包括幾款西班牙火腿和芝士，其實三款火腿都不錯，入口有油香，另外配上的蕃茄多士既脆口又帶蕃茄酸味，加上面層鋪滿酸甜的車厘茄後更開胃。
Baby Shrimps tortilla with seafood salad雖說是tortilla，但與西班牙蛋餅無關，其實是個放上蝦、八爪魚、青口和青椒紅椒的沙律，而中間一塊脆片會夾雜著小蝦，吃著入口有鹹香。炸物Andalucian Style Fried Fish上場。炸好的小魚上先擠點檸檬汁，再沾上特製蛋黃醬，入口香脆又莣味，是極佳的佐酒小吃。
Marinated Red tuna tataki with dry tomato mayonnaise的吞拿魚四邊已微微烤過，但中間仍保留粉嫰顏色，加上炸脆片和帶微酸的醬汁便完成，吞拿魚本身嫩滑又有點焦香，而跟點微酸醬汁同吃更可將原本的鮮味帶出。
Murcia Style Baked Octopus是顏色最繽紛的一道菜，擺盤似甜品但其實主打的是八爪魚鬚，先切成小塊再配上生果。八爪魚煮得軟腍，配上特製醬汁，入口除了鮮味更多了微辣的刺激。Traditional seafood juicy rice跟西班牙海鮮飯類似，但湯汁比較多，所以也稱為juicy rice。除了新鮮的青口與大蝦外，其實這個更多湯汁的飯品，比不少傳統paella更吸引自己呢～
甜品來了Fried Milk Pudding with Vanilla Ice Cream，這炸牛奶布甸跟常見的炸鮮奶有點相似，不過口感比較近似糕點，難得的是做得外脆內軟而入口又不太甜。
有興趣的可在6月25日前透過以下連結訂座，再在promo code填上 "BlackHoleMiniSpain" 更可全單減$88，優惠期至6月30日而已。
https://goo.gl/EaXuEi
La Paloma
地址：西營盤皇后大道西189號
電話：2291 6161
營業時間： 12:00–15:00, 18:00–23:30
更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個like
是晚來到位於西營盤的La Paloma，一嚐富西班牙南部風味的限時餐單，餐單包含五款頭盤、主菜和甜品各一。
晚餐開始前先來杯無酒精的清新Mango Mojito，喜歡喝酒的也沒問題，這裡亦供應不少特色cocktail，當然也少不了西班牙Sangria。Jamon Iberico Con Pan De Cristal當中包括幾款西班牙火腿和芝士，其實三款火腿都不錯，入口有油香，另外配上的蕃茄多士既脆口又帶蕃茄酸味，加上面層鋪滿酸甜的車厘茄後更開胃。
Baby Shrimps tortilla with seafood salad雖說是tortilla，但與西班牙蛋餅無關，其實是個放上蝦、八爪魚、青口和青椒紅椒的沙律，而中間一塊脆片會夾雜著小蝦，吃著入口有鹹香。炸物Andalucian Style Fried Fish上場。炸好的小魚上先擠點檸檬汁，再沾上特製蛋黃醬，入口香脆又莣味，是極佳的佐酒小吃。
Marinated Red tuna tataki with dry tomato mayonnaise的吞拿魚四邊已微微烤過，但中間仍保留粉嫰顏色，加上炸脆片和帶微酸的醬汁便完成，吞拿魚本身嫩滑又有點焦香，而跟點微酸醬汁同吃更可將原本的鮮味帶出。
Murcia Style Baked Octopus是顏色最繽紛的一道菜，擺盤似甜品但其實主打的是八爪魚鬚，先切成小塊再配上生果。八爪魚煮得軟腍，配上特製醬汁，入口除了鮮味更多了微辣的刺激。Traditional seafood juicy rice跟西班牙海鮮飯類似，但湯汁比較多，所以也稱為juicy rice。除了新鮮的青口與大蝦外，其實這個更多湯汁的飯品，比不少傳統paella更吸引自己呢～
甜品來了Fried Milk Pudding with Vanilla Ice Cream，這炸牛奶布甸跟常見的炸鮮奶有點相似，不過口感比較近似糕點，難得的是做得外脆內軟而入口又不太甜。
有興趣的可在6月25日前透過以下連結訂座，再在promo code填上 "BlackHoleMiniSpain" 更可全單減$88，優惠期至6月30日而已。
https://goo.gl/EaXuEi
La Paloma
地址：西營盤皇后大道西189號
電話：2291 6161
營業時間： 12:00–15:00, 18:00–23:30
更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個like
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊