豐味之Brunch : 胡同 Hutong

早兩個星期的天氣都不太穩定，起身時明明是好天，轉個頭又下大雨，想安排戶外活動都很難，所以跟朋友聚會還是吃brunch比較穩陣。今次就由朋友帶路，來到北京道一號的胡同，一邊欣賞維港，一邊試這個胡同豐味之Brunch的出品。自己是第一次日間來胡同，靠窗有一排落地大玻璃，感覺開揚遼闊，幸好還未下雨，可以清晰地看到對岸的景色，
坊間比較少中式早午餐，通常都是點心為主，但這個胡同豐味之Brunch卻包含了18款頭盤、點心、主菜和甜品，而在用餐當中也有即埸的特別中式表演來助興。
以四款頭盤小吃揭開風味brunch的序幕，麻辣青瓜、椒香口水雞、鵝肝燻流心蛋和山葵花枝一一到來。夏天最適合吃涼菜，特別是帶點辣的，剛好就有三款頭盤都有辣的元素，讓人越吃越開胃。
吃完頭盤就開始精美點心上檯。龍蝦抄手粒粒飽滿，裡面除了豬肉還加入龍蝦肉，吃來多了份鮮味。

松茸野菌包的外型做成冬菇一樣，賣相可愛又菌香十足；帶子燒賣是鮮味與肉香的結合。
到了沙薑雞鍋貼上埸，用沙薑雞做鍋貼餡料還是第一次見，餃子煎得挺香也吃得出餡料不是豬肉，但就不太像沙薑雞，如果沙薑味濃一點就更好。
東宮鱈魚看賣相有點像咕嚕肉，但主角就換成魚塊，一口一件外脆內滑，味道甜甜的很開胃。
大紅燈籠是餐廳的招牌菜之一，即是川椒炸軟殼蟹，軟殼蟹炸得香脆乾身，夠份量又有蟹膏，另雖然當中鋪滿紅辣椒，但吃著又其實不太辣，心想此等香口惹味菜最適合配酒同吃。
草綑牛骨是餐廳另一款招牌菜，用荷葉包著牛肋骨，上檯就聞到淡淡的荷葉香。原條牛肋骨炆煮得夠入味。
除了brunch包含的菜式，還加了京城羊肉和成都水煮魚(另加$188和$238)兩款胡同的招牌菜。
京城羊肉的羊肉烤過後皮脆而肉質軟嫰，配搭餅皮蔥絲和醬汁捲起來同吃的話，又可減輕羊肉的油膩感。
成都水煮魚的魚片嫰滑無骨，吃來亦帶一點香辣，可惜少了薯粉和萵筍等配菜只得大豆芽和青瓜，覺得有點失落。
甜品來了綠茶紫薯和朱古力柑桔。兩款的口感近似煎堆，效果比想象中好，特別是朱古力柑桔因中間的朱古力餡是流心的呢。
另一款的黃金流心包雖然流沙餡的流心度不足，不過餡料不過甜而包身亦蒸得算鬆軟。
豐味之Brunch每位定價$428，另外喜歡喝酒的亦可以選擇加$200任飲Veuve Clicquot Ponsardin NV香檳和精選雞尾酒，以這裡的景色加上食品之多元化，不想大熱天往外跑又想嘆美食加美景的可以考慮。

以下是胡同豐味之Brunch餐牌連結http://hutong.com.hk/mod/menu/130
胡同 Hutong
地址：尖沙咀北京道1號28樓
電話：3428 8342

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