「重新發現港滋味」軒尼詩跟海鮮互動 : 海天宴會廳

軒尼詩再度呈獻「重新發現港滋味」，展現軒尼詩V.S.O.P跟X.O.與港式飲食文化的精彩配搭。今晚先由鯉魚門海天宴會廳的鹽焗黃油奄仔蟹及其他海鮮，跟軒尼詩的V.S.O.P干邑及X.O打開序幕。
先來軒尼詩V.S.O.P 配上店家精製的豉油皇煎花竹蝦，蝦肉爽甜帶豉油皇香氣，配上V.S.O.P.鮮甜的味道更持久。美極煎南非鲜鲍魚上檯，這跟剛才的煎花竹蝦有異曲同工之妙，而跟上X.O.後，鲍魚的鮮味跟X.O.香醇的互動也叫人印象深刻。

再來也是一道重口味的椒鹽焗瀨尿蝦，椒鹽味濃加上懶尿蝦的味鮮已夠吸引，吃過的蝦肉跟上一口X.O.，連瀨尿蝦肉的椒鹽香氣也跟酒香一起在口中徘徊不散。鹽焗黃油奄仔蟹用上7至9月盛夏正值大造的奄仔蟹，先將奄仔蟹蒸熟，再落鑊走油後用薑蔥焗香，最後贊酒調味，出來效果香氣迫人。 X.O.的辛醇可提升蟹肉甘香，也可平衡奄仔蟹的油膩感。
芝士焗龍蝦有點姍姍來遲，不過喜愛芝士更愛龍蝦的食友也繼續一邊享用X.O.，一邊吃著啖啖滿是芝士纏身的龍蝦肉。
軒尼詩X.O.跟V.S.O.P入口醇厚，配上海鮮也沒難度，將鮮味帶出而不失風味，有點相輔相成之妙，也令自己開了眼界。心想在往後日子的海鮮局時，也許會想起今晚的經驗。

「重新發現港滋味」的軒尼詩醇美佳釀與港式飲食配搭活動由九月開始直到年底，首章的「軒尼詩 X 海鮮」活動也會跟其他餐廳如快樂漁港酒家、新興海鮮酒家及勝記海鮮酒家等合作，展現海鮮跟軒尼詩佳釀的融合。

海天宴會廳
地址：鯉魚門海傍道中59號
電話：6043 0430