海上游跟地上走 : The Pond 魚塘鴨子

今年的夏天來得早也熱得早，天天三十度或以上的天氣叫人真受不了， 過了十月尾二十四節氣的霜降後感覺才好一點，也令人多點衝動到地方開揚的餐廳去喝一杯再品嚐美食。
來到圓方平台的魚塘鴨子，一列大門都開已開啟，加上露天座位不少，感到如坐在室外感受一下秋意也不錯。
四川燈影牛肉在微弱燈光下也見到燈光穿透肉片，可知其薄的程度，入口微辣而略鹹，作為弄酒小菜最適合。

北京炸醬麵的炸醬呈深啡黑色十分對版，因正宗的北京炸醬應該是這樣子而不是暗紅色的出品，另外的土雞蛋西紅柿刀切麵的麵身咬來有嚼勁。
小食送上了今年人氣非常的鹹蛋黃魚皮，蛋黃的鹹香跟魚皮的香脆怎樣看也是一絕。
三味蒸餃子的皮厚薄適中，肉汁不算特別多，畢竟這不是小籠包，但皮中的肉餡充實，吃來也令人滿意。
小吃還有醬肉煎餅 煎餅的外皮做得薄而脆，入口都一下子化整為零。
四喜腐竹燴磨菇中的磨菇沒有草青味，夾起來吃著還帶點辣油的香辣。
現在剛好是大閘蟹開賣的季節，蟹粉蝦球可說是時令出品，大閘蟹才剛上市，這個用蟹鮮配襯海鮮的做法令人眼前一亮，叫人說不出蟹粉還是蝦球才是主角。
烤北京填鴨是已片好上碟才上檯，鴨身是瘦一點的出品因皮下脂肪不算多，幸好鴨肉仍香嫩，跟上麼麼皮和自家的蒜蓉鴨醬與蔥花配料一起，也令人吃得滿足。店家叫魚塘鴨子，吃了鴨子也要來點魚鮮吧，在Seafood吧找來了黑睦魚，還選了用松茸濃魚湯鮮竹浸的烹調方式呈上，魚的精華跟鮮味都在湯中，所以食友不消一會已完成一碗 。
吃罷海上游跟地上走的菜式，見到廣場中央星期五晚的表演，加上店內客人的酒酣耳熱，令這平台除了吃飯也變成周五聚腳的熱點。
The Pond 魚塘鴨子地址：尖沙咀柯士甸道西1號圓方Elements頂層R002-003號舖
電話：2258 2278

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