泰國「篤篤車」菜式：Ayuthaiya

講起泰國菜先想到九龍城，不過是次人在港島，就來中環荷里活道的Ayuthaiya試試。這裡剛推出「篤篤遊泰國」菜單，主廚設計了八個新菜式，都是適合親朋好友分享的特色美食。
一連試了Tom Kha Gai 椰汁雞湯和Tom Yum Goong兩款冬蔭公湯，兩款湯的材料大量小異，只是椰汁雞湯裡加入大量椰奶和把蝦換成雞，而椰汁雞湯是不辣的，比較適合喜歡泰式酸湯但又吃不到辣的朋友。
Wum Sam-O 柚子沙律上埸，飽滿的柚子肉伴以椰糖、炸椰絲和乾葱絲等拌成的辣汁，味道清爽開胃。
Nahm Tok Moo豬頸肉的肉烤得好，帶微微炭烤香味，且跟上的醬汁非常惹味，所以吃完豬頸肉也把醬汁留著，繼續用來試配其他食物。
再來也是烤物的Pla Muk Yang惹味烤鮮魷，這裡的烤物好像都不錯，剛才有惹味豬頸肉，現在再來烤魷魚，醬汁跟剛才的有點不同，但也可以提升魷魚鮮味，另魷魚仍腍滑而不乾硬，用的應該都是比較新鮮的魷魚。
海鮮還有Poo Pad Pong Karee炒蟹伴黃咖喱，咖喱加入雞蛋和椰奶炒香，口感比一般的更滑身，另軟殼蟹味道鮮甜且肥美肉厚。串燒點了Kai Yang煙燻雞肉串燒，雞肉燒得幾香口肉嫰多汁，也帶煙燻的香氣，配上清爽的青木瓜沙律也搶不了風頭。
最後當然少不了甜品，大拼盤裡放上黑白芒果糯米飯、南瓜糕和椰汁糕，當中的南瓜糕香甜又軟滑，最值得推薦呢。

在直到11月底的推廣期內凡點選一款「篤篤車」菜式，可獲得印章一個，儲滿三個並將用餐照片上載至餐廳Facebook專頁（@ayuthaiya），更可免費獲贈第四道菜。

Ayuthaiya
地址：中環蘇豪荷李活道35號地下
電話：31055055

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個like