新春及情人節主題自助餐 : 萬麗咖啡室 Cafe Renaissance

新年的家庭聚會有不少人選擇自助餐，因為親朋好友可以坐在一起一同分享美食，而海景萬麗酒店的自助餐一向都在心水之列當中，是晚就來試試新年和情人節推出的主題自助餐。新春賀年菜當然少不了撈起，這個「風生水起」三文魚撈起沙律除了色彩繽紛的配料外，還加入帶子刺身提味。
中式出品除了原條蒸魚外和各式熱葷，新春特別加入「心想事成」鮑魚冬菇海參煲，材料炆煮得十分入味
除了一件件壽司在等待客人 旁邊的刺身壽司吧也有三文魚、甜蝦、鮑片，還有不能錯過的吞拿魚，件件肥美入口即化，而壽司炙燒三文魚和和牛壽司都相當吸引。
冷盤海鮮有生蠔、阿拉斯加大蟹腳、翡翠螺和大蟹鉗，最欣賞是這裏除了平常會見到的Cocktail sauce外，也有好幾款特色醬汁用來配海鮮，令海鮮的味道更突出。
沙律區除了cold cut和自選配料沙律外，還有九款特色沙律可選，令人每款都想試一點。
湯品有雪耳雪梨燉豬𦟌，清甜潤喉，忍不住在開始和最尾時也來一盅，另忌廉蘑菇湯和中式湯羹也有供應，亦是不少人的選擇。
芝士焗龍蝦是回本之選，濃郁的芝士配以淡淡龍蝦肉，在場所見每人至少吃兩至三隻。

燒牛肉和牛筋骨也是不能錯過的吧，不過不吃牛的朋友也可試燒雞和燒豬蹄等。
燒烤出品除了燒魚外，上次見不到的到燒烤吧這次終於遇上，當中有羊架、肉腸、大蝦雞翼和三文魚。
今天場中央做的是即製班戟。
餡料可以自選，生果有菠蘿、士多啤梨、香蕉，亦可以加吉士醬任君選擇。
大廚做好後，可自行添加十多款醬料如果仁和糖果等做裝飾。
不愛班戟的仍有中式糕點葡式蛋撻。
或是搶眼的朱古力噴泉也是人氣之選。
而做好的班戟還可以配上haagen daz令它加倍滋味。
除了一貫的甜品陣外，新春意頭甜品也有「大吉大利」柑橘白朱古力蛋糕及香吻朱古力。
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而另一邊是情人節限定甜品的即焗的朱古力流心撻焗好的流心撻新鮮熱辣，流心度不錯，味道也不太甜，可以輕易吃兩三個呢。
這裡的食物出品質素一向穩定，無論是那一類的主題，出來的食品都令人滿意。

萬麗咖啡室 Cafe Renaissance地址：灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
Tel : 2584 6973 / 2802 8888