最後一口 : Sfizio

 
這家Sfizio一早已在wish list中，可能因為放了太長時間的關係，已經忘了它的存在。剛巧這星期想起意大利粉，再看wish list才記起，今次不想再錯過，準時在開門時間便到埗。
店子位置有點隱閉，位置不多也有客人已訂檯，如不是開門就到埗，可能要等一輪才入座。

出品跟其他意大利麵的餐廳很不同，不是大路貨色但這樣才是亮點。

頭盤見到有burrata cheese沙律即刻叫一客試試。
餐牌上全名是新鮮意大利軟心芝士雜菜車厘茄沙律伴意大利黑醋及初榨橄欖油。全名有夠長但我們只著眼burrata cheese。
Burrata cheese入口帶濃郁奶香，在意大利黑醋伴隨下奶香更突出。

除了沙律也選主食，第一款是南意式初榨橄欖油、蒜肉、酸荳、黃脂吞拿魚肉碎、辣椒、蕃茜煮意粉。

橄欖油下得有夠多幾乎浸住意粉，但這正是想要的aglio。

意粉細看下不是常見的圓柱型，而是橢圓型有點起角的型狀。

意粉吃著有適中咬口，帶很濃的橄欖油香味及蒜香。

另一麵食是新鮮扭扭粉配自家製意式豬肉腸黑松露忌廉醬汁。

這種扭扭粉坊間很少見但很有咬口又吸汁，尤其吸收了松露忌廉醬汁後非常惹味。意式豬肉腸不是想像中的腸狀或切片肉腸，而是長條肉粒狀，在松露忌廉汁下仍吃得出肉味。

吃罷所有麵食後飽得連茶啡也要放棄，只因出品實在美味，其他同類餐廳也不一定找得到餐牌上的出品，所以吃到最後一口才肯停下來。

Sfizio
地址：佐敦德成街4-16號富裕臺A座地下3B號舖
Tel : 5543 8551