香港：Clipper Lounge - Super Vivier Afternoon Tea

香港文華東方酒店Mandarin Oriental Hong Kong於Clipper Lounge快船廊舉行Super Vivier藝術展覽，展示Roger Vivier品牌人物Vivier小姐的故事圖片，為了配合這次展覽，酒店行政糕餅總廚Yves Matthey設計了特色的Super Vivier下午茶，選用鮮艷的紅、橙、粉色，加入主題扣飾圖案，造出多款甜點。
先看中層四款甜點，為了配合今次主題而特別設計的，American Cheese Cake，芝士蛋糕，鮮紅色的外表加入主題扣飾，招牌芝士蛋糕味道依然香濃，芝士濃郁。Vanilla Chestnut Cream Cake，香草栗子奶油蛋糕，我更喜歡這款栗子蛋糕，栗子忌廉香甜又滑，跟著軟綿的蛋糕一起好吃。Chocolate Truffle Cake，朱古力蛋糕，手袋造型的松露朱古力蛋糕，味道甘苦不甜膩，還有Praline Apricot Cake，果仁杏桃蛋糕，酸甜的杏桃啫喱蛋糕，吃得醒胃。頂層三款鹹食，Pork & Fennel Sausage Roll，豬肉茴香腸卷，外層十分酥酥，跟肉腸一起吃口感豐富。Croque Monsieur，扒火腿芝士三明治，微脆的多士夾著芝士、火腿及松露醬，挺香又惹味。Pickled Walnut，White Asparagus，Parsley & Baby Hem，醃合桃白蘆薈芫茜香菜餡餅，脆撻上放滿合桃、白蘆薈等配料，味道清新。
最後是底層的鹹點，Salmon & Cream Cheese Pumpernickel Bread，煙三文魚忌廉芝士三文治，Baguette with Ham & Piccalilli，火腿酸瓜醬配法式麵包，Prawn Cocktail Sandwich，蝦沙律三文治，味道相對清新，Choux Bun filled with Coronation Chicken，咖喱雞肉泡芙，微脆的泡芙夾著餡料，咖喱味道不會很濃，又帶點甜。
另外跟上Classic & Raisin Scones with Devon Clotted Cream & Rose Petal Jam，傳統及提子鬆餅，配牛油忌廉及玫瑰花果醬，喜歡吃鬆餅，除了奶香濃郁的Clotted Cream，更愛吃的是文華玫瑰花果醬。還有兩款蛋糕，Fruit Cake with Raisin，Sultana & Orange Peel，提子橙皮蛋糕，Poppy Seed Dry Cake，罌粟籽蛋糕，前者口感挺豐富，後者味道清新。

Super Vivier Afternoon Tea，供應期2015年7月1日至8月31日，一位用HK$278，兩位用HK$488，另收加一服務費。

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Clipper Lounge 快船廊
地址︰中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓
電話︰+852 28254007

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