香港︰豪火鍋 - 食物不錯，價錢合理 精選

天氣寒冷，最喜歡吃火鍋，最近在尖沙咀厚福街新開了一間新火鍋店，叫豪火鍋 Champ Hot Pot，跟阿一海景飯店屬同一集團，食物同樣有高水準，但價錢卻非昂貴，合理又親民。早前吃過一次，真心覺得食物不錯，才推介朋友來試，到年三十晚又跟朋友來吃團年飯，大家都吃得滿意。在427新一期的U Magazine，就有我介紹這間於上年尾12月才正式開業的豪火鍋 。


火鍋湯底很重要，兩次來都吃不同湯鍋，招牌蟲草花鮮雞鮑魚白玉鍋，$148，大冬瓜上放上半隻鮮鷄，內裡還有鮑魚及大量蟲草花，湯味帶鮮。另一次就吃辣汁雜菌波士頓龍蝦海鮮鍋，$268，整隻波士頓龍蝦再加入大量蜆一起熬湯，湯有點辣，但又不失鮮甜。餐廳設有兩款火鍋套餐，每位$288或$388，當中每人已包括安格斯雪花肥牛、手切本地牛及西班牙黑毛豬梅肉各四片，亦有海鮮花尾龍躉片、桶豪、生中蝦等，套餐食物內容也不錯，加上以信用卡結帳的話也有9折，同時也免茶及醬料收費，所以也抵吃。
如另外散點的話，本地新鮮肥牛，一碟大的$268，本地牛頸脊，一碟大的$288，還有極品牛舌心，$98。牛肉新鮮，色澤紅潤，很有肉香，後來再吃了一份A4佐賀和牛，$318，三片薄薄又嫩粉的和牛片，放入湯內輕灼便好吃，否則煮太久肉便開始韌。和牛質感軟腍，入口快融，油潤甘香，跟朋友每人吃一片，美味又滿足。
除了牛肉外，丸類亦是吃火鍋不可缺少的食物，除了常吃的鮮牛丸，$88，鮮蝦丸，$88，四寶丸，$88，包括墨魚丸、鮮牛丸、豬肉丸及鯪魚丸，豪火鍋更特別打製了臘味豬肉丸，$68，及鹹蛋墨魚丸，$88，豬肉丸加入臘腸及臘肉粒，臘味突出，喜歡臘味的朋友不要錯過。鮮爽的墨魚丸中間包著鹹蛋蓉，比一般墨魚丸多帶鹹香，如果鹹蛋黃味道再突出一點就更好。丸類以外，還有多款餃，除了招牌蟹肉菜苗餃，$98，還有特別的鵝肝水餃，$68，鵝肝味道不算很濃，但餡料多汁，又帶油香，也可試試。
豬黃喉，$98，即是豬喉嚨，入口爽脆，內壁有點脂肪，吃起來有少少油香，口感令人喜愛。豬蹄筋，$98，感覺有點像吃爽腩，筋位爽，肉也腍。炸響鈴，$58，是吃火鍋必吃的食物，用筷子夾著文入湯燙一下，就可夾起來吃，口感還是香脆，又有點湯汁。鬼馬油炒鬼，$68，油條表面釀了薄薄一層墨肉滑，放入湯內煮熟魚滑，油條口感還是香脆，吸滿湯汁，同樣好吃。
除了火鍋，這裡亦有刺身供應，兩次都有吃象拔蚌，半條$698，象拔蚌切得很薄，入口爽脆，新鮮切出來還跟上象拔蚌的膽，可放入火鍋煮熟來吃。另外還有三文魚、油上魚等可選，供應款式每天可能有點不同，視乎當天新鮮的來貨。
小吃小炒有些值得試試，推介吃黃金炸墨魚丸，$68，跟黃金蝦造法相似，師傅把墨魚丸沾滿鹹蛋黃漿後再炸得金黃，外層香脆又帶濃郁的蛋黃鹹香，內裡的墨魚丸彈牙爽口，口感跟味道都討人喜愛。
辣子瀨尿蝦，$98，喜歡吃辣的話，就可試這瀨尿蝦，炒得香口，辣香惹味。還有蜜餞雪梨鱔，$138，脆鱔掛滿蜜餞汁，有點雪梨甜香。還有欖角豉椒蒸魚三角，$98，及鮮青胡椒牛柳粒，$88。
最後還有生果，套餐還有甜品雪糕三文治。整體食物都不錯，跟朋友都吃得滿意開心，火鍋店位於繁忙的尖沙咀厚福街內，但價錢合理，環境也坐得舒適，一班朋友或家人來吃火鍋的好選擇。

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食物︰8.5/10
價錢︰8.5/10

豪火鍋 Champ Hot Pot
地址︰尖沙咀厚福街9號
電話︰27221299
營業時間︰星期一至日17:30-02:30

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