早幾年的聖誕節都會來香港洲際酒店吃節日版下午茶，除了蛋糕造型漂亮，桌旁紅紅的聖誕花更增添聖誕氣氛，令人充滿聖誕喜悅的感覺。今年，酒店同樣推出聖誕節日下午茶，特別地用了從巴黎運送來香港的Le Chocolat Alain Ducasse朱古力來製作下午茶。於2013年開業的Le Chocolat Alain Ducasse名廚Alain Ducasse的新店，自設工場，選用他精心挑選出的可可豆來烤焗並製作朱古力，一直都不會供應給巴黎餐廳以外的地方，今次破例帶到香港，並由酒店行政總廚Cyril Dupuis用了四款Le Chocolat Alain Ducasse的朱古力來混合75%的黑朱古力造出三款甜品，放入節日下午茶內，讓客人可以享用美味的朱古力甜點。
鵝蛋型的三層架盛著鹹點及甜點，食物種類擺放的位置跟之前來吃的有點轉變，頂層改放了鹹點三文治，中層仍然是精緻的甜點，底層則放上塗鬆餅吃的Clotted cream、伯爵茶啫哩及草莓果醬。今次的聖誕朱古力下午茶，酒店行政總廚Cyril Dupuis用了四款味道不同的Le Chocolat Alain Ducasse的朱古力來混合75%的黑朱古力造出三款甜品，分別有富花果香的厄瓜多爾及秘魯朱古力，帶有紅果味的馬達加斯加朱古力及有香料味的聖多美朱古力。三款甜品分別是極濃朱古力配香脆法式杏仁餅，這款味道最濃郁的朱古力蛋糕，不甜膩，入口帶回甘，口感又好吃，很喜歡這蛋糕。熱情果朱古力蛋糕，朱古力及熱情果慕絲，再加上一層香蕉醬，朱古力帶酸甜的果味，還有朱古力慕絲，質感濃稠，味道亦很濃，不會重奶甜。客人可另加HK$80便可享用Ducasse Chocolate Bonbons，分別是秘魯原味及香草黑朱古力味，愛吃朱古力的話就不要錯過。
另外的聖誕節日甜點，栗子冧酒葡萄乾蛋糕，吃著栗子蛋糕也會令人想起聖誕節，加上慕絲內有冧酒葡萄乾蛋糕，更有節日味道。兩款紅色的蛋糕分別是紅桑莓芝士蛋糕及Tagada草莓糖蛋白霜奶油蛋糕，前者莓味突出，後者味不會過甜。
還有四件鬆餅，原味、葡萄莓及聖誕薑餅味，鬆餅焗得金黃色的，喜歡薑餅味，塗上厚厚的Clotted Cream，再加上伯爵茶啫喱，甜甜的好吃。
鹹吃部份分別有波士頓龍蝦配香辣牛油圍菊苣菜，煙三文魚卷，上面有彩色炸腐皮絲，鵝肝燉蛋配朱古力杏仁餅，個人喜歡鵝肝味道，這個燉蛋帶有濃郁的鵝肝香，但又不會溜，還有椰子奶油香茅忌廉蛋糕，味道相對清新。
除了聖誕節日下午茶，還多點了兩款甜點，分別是，Villa Napoleon，HK$110，及Sacher Caramel Cake with Caramelized Pine Nuts，HK$110。很久沒吃這裡的法式拿破崙，賣相有點轉變，但酥皮層依然酥脆鬆化，加上夾上的雲尼拿忌廉吉士質感更滑，口感更出色。另一款焦糖蛋糕之前也吃過，太愛焦糖味道，所以要再吃，朱古力蛋糕夾著焦糖醬，焦糖味道香甜吸引。
聖誕Alain Ducasse朱古力下午茶，星期一至五，週日價錢兩位用HK$588，星期六及日，HK$608，12月24日至28日，HK$628，另收加一服務費。
Lobby Lounge
地址︰尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂
電話︰27211211
營業時間︰星期一至日08:00-01:00
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鵝蛋型的三層架盛著鹹點及甜點，食物種類擺放的位置跟之前來吃的有點轉變，頂層改放了鹹點三文治，中層仍然是精緻的甜點，底層則放上塗鬆餅吃的Clotted cream、伯爵茶啫哩及草莓果醬。今次的聖誕朱古力下午茶，酒店行政總廚Cyril Dupuis用了四款味道不同的Le Chocolat Alain Ducasse的朱古力來混合75%的黑朱古力造出三款甜品，分別有富花果香的厄瓜多爾及秘魯朱古力，帶有紅果味的馬達加斯加朱古力及有香料味的聖多美朱古力。三款甜品分別是極濃朱古力配香脆法式杏仁餅，這款味道最濃郁的朱古力蛋糕，不甜膩，入口帶回甘，口感又好吃，很喜歡這蛋糕。熱情果朱古力蛋糕，朱古力及熱情果慕絲，再加上一層香蕉醬，朱古力帶酸甜的果味，還有朱古力慕絲，質感濃稠，味道亦很濃，不會重奶甜。客人可另加HK$80便可享用Ducasse Chocolate Bonbons，分別是秘魯原味及香草黑朱古力味，愛吃朱古力的話就不要錯過。
另外的聖誕節日甜點，栗子冧酒葡萄乾蛋糕，吃著栗子蛋糕也會令人想起聖誕節，加上慕絲內有冧酒葡萄乾蛋糕，更有節日味道。兩款紅色的蛋糕分別是紅桑莓芝士蛋糕及Tagada草莓糖蛋白霜奶油蛋糕，前者莓味突出，後者味不會過甜。
還有四件鬆餅，原味、葡萄莓及聖誕薑餅味，鬆餅焗得金黃色的，喜歡薑餅味，塗上厚厚的Clotted Cream，再加上伯爵茶啫喱，甜甜的好吃。
鹹吃部份分別有波士頓龍蝦配香辣牛油圍菊苣菜，煙三文魚卷，上面有彩色炸腐皮絲，鵝肝燉蛋配朱古力杏仁餅，個人喜歡鵝肝味道，這個燉蛋帶有濃郁的鵝肝香，但又不會溜，還有椰子奶油香茅忌廉蛋糕，味道相對清新。
除了聖誕節日下午茶，還多點了兩款甜點，分別是，Villa Napoleon，HK$110，及Sacher Caramel Cake with Caramelized Pine Nuts，HK$110。很久沒吃這裡的法式拿破崙，賣相有點轉變，但酥皮層依然酥脆鬆化，加上夾上的雲尼拿忌廉吉士質感更滑，口感更出色。另一款焦糖蛋糕之前也吃過，太愛焦糖味道，所以要再吃，朱古力蛋糕夾著焦糖醬，焦糖味道香甜吸引。
聖誕Alain Ducasse朱古力下午茶，星期一至五，週日價錢兩位用HK$588，星期六及日，HK$608，12月24日至28日，HK$628，另收加一服務費。
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