載譽重開：滿福樓

　終於等到滿福樓再度重開，這裡可以說是我其中一家很愛吃的中菜館，翻新過後的滿福樓呈現完全不一樣的感覺，以前的椰林樹影不見了，換來的是華麗雅緻的裝潢，整個格局以昔日廣州西關貴族大宅為藍本，充滿氣派。
是晚重遊舊地，除了要再次品嚐滿福樓的招牌菜，也要試試新任行政總廚霍師傅的推介菜式，實在令人相當期待。
蜜汁烤叉燒。叉燒是這裡的名物，水準一如以往，肉質鬆化，蜜味香甜，幾乎是每檯必點。
花雕蛋白蒸蟹鉗。滑溜的蒸蛋白散發淡淡的花雕酒香，再配搭翠綠香芹粒，令蟹鉗的鮮味更突出，讓人回味無窮。
杏香金沙焗龍蝦球。把龍蝦起肉再以蛋黃爆炒，龍蝦鮮甜彈牙，金沙蛋黃均勻地包著龍蝦肉，薄薄一層不會太厚，吃幾件也沒有覺得太漏。
東坡肉。當侍應打開盛載東坡肉的砂窩蓋時，大家都忍不住發出一聲驚呼，因為每件東坡肉上面都加了一大片食用金箔，感覺豪華矜貴。東坡肉入口肥而不膩，醬汁濃厚有酒香，沾著小饅頭吃，雖然邪惡但實在令人抗拒不了。
雞油帶子蒸麵線。看餐牌時一眼就被這個菜吸引，本來以為蒸麵線是先把麵線蒸熟再加入雞油撈麵，原來是用湯浸著。湯頭混合雞油與酒香，麵線口感柔韌滑溜，配以數片鮮味帶子，吃罷全身暖笠笠。
魚湯泡飯。相比起剛才的麵線，奶白色的魚湯湯底味道較清，有海鮮配料與冬菜，加入粒粒脆米，令口感更豐富。 牛油果椰子雪糕。裝修後的新甜品，把牛油果打成蓉再加一球椰子雪糕，頗有東南亞風味，不過不知道是否椰子雪糕的味道太突出，牛油果味相對較弱。
芒果布甸。點芒果布甸是為了花奶，不過並不是所有花奶都好吃，這裡的花奶夠奶脂香，令芒果布甸更加美味。

相隔半年，很高興菜式水準絲毫沒變，就連新菜式也甚有驚喜，期待明年有機會與一眾食友前來舉行飯局哦！

滿福樓
地址：灣仔港灣道1號萬麗海景酒店3樓

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