【深夜食堂系列第32話】- 日式芝麻波菜 精選

一直都好鍾意【深夜食堂】這套劇.。由漫畫將它拍成劇,，一直都有追。 我喜愛嘅原因真係好簡單，它帶給我的感動是如此細緻.。

我相信每個人喜愛的食物清單中，一定總有一兩樣，是別人可能看不上眼或會嫌棄，但自己永遠都百吃不膩的。如果真要說出為什麼喜歡，答案通常不會只是出於食物本身的味道。喜歡的原因通常混雜著記憶與情緒。

從不起眼的食物，因為混入了記憶與情感，所以入口的那剎那間，不只是生理上的滿足，也多了心理的慰藉。然而食物與人那一層神秘的連結，永遠只有當事人能夠體會。這是一種難以分享、也無法複製的體驗。
我知道有個【深夜食堂煮婦同樂會】，我好佩服她們對深夜食堂的堅持, 她們會將每集的菜式，煮出來。雖然我不至於好像她們那麼堅持, 我只是心血來潮想煮就煮的人。為她們鼓掌吧!

今次我突然想煮【深夜食堂系列第32話】- 日式芝麻波菜，但是作了少少改良。

【深夜食堂系列第32話】- 日式芝麻波菜


材料:

波菜 半斤

調味料:

芝麻醬 1湯匙
芝麻 1湯匙
日本醬油 1湯匙
糖 1茶匙
麻油 1茶匙

做法:

1. 波菜切去根部連桱的1/4, 把剩下的3/4 切成3段，洗淨。
2. 燒熱鑊，隔水蒸6分鐘，之後將波菜多餘水份擠出來。
3. 芝麻搗碎，加入所有調味料拌勻。
4. 將芝麻調味料, 淋上波菜, 即成。(放入雪櫃做冷盤亦可)


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