【賀年食譜: 豉油皇煎大蝦】

cici小廚房 於 02/02/2019 發表 收藏文章

年二十八洗邋遢, 大家開始大掃除未呀?相信大家除咗忙大掃除, 仲忙著辦年貨。

上次係千色Citistore 見到Kitchen Aid 不銹鋼鍋具換領, 仲要低至25折, 已經鎖定目標。

24cm淺形煎炒鍋係得其中一款鎖定目標,簡直係好像我呢啲小家庭嘅好幫手。 煎炒皆宜,可用於煎炒肉類蔬菜、製作鍋貼餃子、 蔥油餅及班戟等西式美點, 2人的餸菜份量絕對無問題!

KitchenAid的鍋具一向有品質保証,附於鍋具內壁的三層式不含PFOA的不黏塗層, 有助避免食物黏底, 烹調時可快速平均地加熱食材,適合中高溫少油的健康料理,而且用後清洗容易。

開光當然用大家鍾意食嘅海鮮啦~~

【賀年食譜: 豉油皇煎大蝦】

材料:
大蝦 8 隻
蒜蓉 1 湯匙
乾蔥蓉 1 湯匙
蔥粒 少許
紹興酒 2 茶匙


調味料:

生抽 2湯匙
糖 1湯匙
胡椒粉 少許
麻油 少許
清水 半杯

做法:

1. 大蝦剪去頭部尖刺、鬚及腳,洗淨抹乾, 備用。


2. 將大蝦背部切開,挑去腸, 每隻沾上少許生粉,備用。

3. 燒熱煎炒鍋, 下少許油,將大蝦用大火煎至約八成熟, 盛起。

4. 原煎炒鍋, 再下少許油,將乾蔥、蒜蓉爆香後,把大蝦回鍋及灒紹興酒, 加入調味料炒勻至汁稠後上碟, 即成。


**小小貼士**

將大蝦的背部切開煎煮, 除了煎蝦時更易熟, 亦令大蝦更入味。

用後感:

我家用電磁爐, 用 Kitchen Aid 24cm不銹鋼煎炒鍋作烹煮, 傳熱快, 更能把握時間, 加上煎炒鍋重量適中, 使用時更能得心應手。

✴換購方法✴

凡於2019年1月10日至3月31日,於千色Citistore及OnCitinet網上購物平台購物淨值每滿港幣$50(以單一機印發票計算)可獲印花1枚,滿港幣$100可獲印花2枚,如此類推。儲齊指定印花數量可換購KitchenAid廚具系列產品,換購期至2019年4月7日,數量有限,換完即止。

- 以淨值之即日單一機印發票計算
- 換購詳情:https://bit.ly/2ABZuS5

印花派發︰2019年1月10日至2019年3月31日
產品換購︰2019年1月10日至2019年4月7日
換購處:各店之顧客服務處

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