這間雲吞麵店絕非一般的，它的雲吞正是坊間的「紅油抄手」。 雖然店子小小，而營運模式只做外賣，更是家庭式作業 (只有4個人)，位置距離太子地鐵站比較遠 (可能這裡租金比較平吧)，但每次見到都是大...

一直都很怕在家開油鑊做炸的菜式，除了會弄到整個廚房油煙味很重，還要處理大量熟油。不過，自從有了Airfryer，所有炸的菜式都會在cici小廚房出現。既方便，又不需煩惱油煙味和大量熟油。 菠蘿...

剛過去星期日去了大埔遊，蠻開心的，閒逛街市已經差不多半天，遲些再和大家分享。 這碟[家鄉火腿銀針粉]的銀針粉，便是在大埔嘉禾粉麵廠購買 (之前已在blog介紹過，連結在此: http://ww...

天氣終於回春，這兩天忙於將毛毯被和冬天衣服給洗衣店焗乾和乾洗，正式同寒冷冬天say goodbye! 這個養生湯水，最大的共通點就是所有食材都是新鮮。在三個不同店舖購買這些食材，構成這個養生滋...

近來蒸焗爐實在非常大熱，多個廠商亦爭相推出相關產品。 對於香港寸金呎土，廚房面積十分有限，容不下多種廚房百寶，當然有一部集合多功能的廚房電器於一身就最好不過。山崎最新推出蒸氣焗爐就集蒸氣燒烤等...

今晚金像獎頒獎典禮，大家有冇收看呀？暫時港產片[踏血尋梅]領先，我最希望最佳女主角由[五個小孩的校長]楊千嬅奪得 ! 這是最後一個食譜，決賽名單今日已經公佈。我，當然落選啦。其實今次志在參與...

天氣潮濕，有時候都想吃一些輕怡小食。 青瓜蟹柳紫菜卷，我之前在一間日本拉麵店品嚐過。這款紫菜卷，喜愛沒有米飯，比較輕怡。吃卷物與青芥末是最佳配搭，所以紫菜卷怎可能沒有芥末醬呢？ 青瓜蟹柳火腿...

飲茶吃點心，一盅兩件，已經是港人慣常的生活習慣。除了去酒樓外，現在還有很多點心專門店湧現。 點心選擇比酒樓精簡，部分點心還十分有特色。大蝦沙律黃金盞便是其一，很受女士歡迎，香脆的黃金盞，很色彩...

感恩能夠幸運地入選 759 阿信屋 「一百蚊煮乜餸-初賽」, Cici用一百蚊完成在759阿信屋購買食材, 做出一前菜、 一小食和兩個主菜, 一魚兩吃來参賽。今次志在參與，這幾天會與大家...

一見到菜式名，就知道又是辣味十足的餸菜。'麻'當然是辣椒乾，'孜'便是馳名的土匪 - 孜然粉。聽到都已經知道辣的指數節節上升。 麻孜雞柳 (2人份量) 材料: 雞肶肉 1塊 (約200克...

這個星期都是下雨天，濕漉漉的天氣真令人討厭。通常在這種天氣，清洗衣物都要多天才能乾透，我會將衣物給洗衣店清洗和焗乾。 在這時時候，袪濕健脾湯水一定少不了。豬橫脷是豬的胰臟，有修復脾胃的作用，與...

熟悉 cici的朋友，都知道我嗜辣，在寒冷和潮濕的天氣，更想吃川辣菜式。 之前朋友仔從樹記腐竹 買給這包好食材，它名叫[枝竹彎位]，炆煮一流，比枝竹更香滑。 煮川辣菜式，枝竹彎位吸盡醬...

不經不覺，原來這個湯是 「湯水篇」的第一百款湯水。 一直都覺得湯水是十分重要，就算工作有多繁忙，所以每星期最少煲一次湯，而且今日天氣又凍又濕，最適宜煲補氣養血湯。黨參是眾多參類之中性質最溫和。...

雞蛋是全世界最普及的食材，又便宜又方便。它含豐富蛋白質，營養豐富，烹調方式千變萬化，亦都十分可口。 日本人很喜愛雞蛋，雞蛋料理亦一向出色，選擇眾多。 感謝公關公司的邀請，cici在剛過去的星...

大家多數會煲花膠湯來補充骨膠原，原來鯊魚骨都含有大量骨膠原，都是女士美顏護膚的好食材，湯水再加入螺片，味道更鮮更甜。 鯊魚骨除了美顏護膚的功效，還有強健免疫系統；強化骨骼，絕對是一款美味鮮甜的...