Cici煮食記錄: [粟米魚肚羹]

cici小廚房 於 24/04/2020 發表 收藏文章

[粟米魚肚羹] ,做法簡單又方便,稱為 「懶人湯」 但又深得大人小朋友嘅歡迎,30分鐘就可以整到暖笠笠的熱湯 😍😍

[粟米魚肚羹] (2人份量)

材料:

沙爆魚肚 2塊
粟米蓉 1包
清雞湯 (細) 1包
清水 500毫升
雞蛋 2隻
薑片 3片
蔥段 1條


生粉水:

生粉 2-3茶匙
水 2湯匙

做法:

1. 魚肚用水浸泡至軟身。

2. 雞蛋打成蛋漿,備用。

3. 煲一鍋滾水,放下薑片,蔥段和魚肚,煮約15分鐘後,撈起魚肚,用凍水冲洗,榨乾水份,切成粒狀。


4. 把清雞湯倒入鍋中,滾後,加入魚肚煮約15分鐘。


5. 跟著,將粟米蓉及清水倒入鍋中,煮滾後,倒入生粉水攪勻,熄火 緩緩地加入蛋漿,用筷子攪拌成蛋花,即成。

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰

留言


請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
    快捷鍵:←
    快捷鍵:→