XO醬椰菜炒蝦仁

cici小廚房 於 21/08/2014 發表 收藏文章
近日真的無咩開心事發生,全部都係令人惋惜的新聞。今天A1一個16歲尖子男同學,突然發狂,斬傷一齊溫書的女同學,之後墜樓自殺。這個年代的學生讀書都面對好大壓力,"讀書不是求分數",家長一要和自己子女做適當的關心同溝通。

蝦配搭任何蔬菜已經好鮮甜,加點XO醬,更惹味、開胃!


XO醬椰菜炒蝦仁 (2人份量)

材料:

椰菜 半個
煙肉 2片
中蝦 10隻
蒜蓉 1湯匙

蝦醃料:

鹽 少許
胡椒粉 少許
紹興酒 1茶匙

調味料:


XO醬 1湯匙

做法:


1. 椰菜洗淨,切粗絲,備用。

2. 中蝦去殼,開邊去腸,放入醃料,略醃,備用。

3. 煙肉切粗條,備用。

4. 燒熱油鑊,煎香煙肉,放入蒜蓉,下椰菜炒至軟身,加入蝦仁及調味料,快炒至蝦熟透,盛起,即成。

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