椰菜豬肉餃精選

由 cici小廚房於 16/09/2013 發表收藏文章

早幾日係FB見到我FD整餃子, 所以勾起我整餃子嘅衝勁. 不過, 我從未包過餃子, 但都會獻出我嘅第一次, 所以唔敢包咁多, 包咗32隻. 今晚食咗5隻, 其餘放咗係冰格做糧餉! 我包得唔樣衰呀?

椰菜豬肉餃

材料:

半肥瘦豬肉碎 $20
椰菜半個
蛋黃 1隻
蛋白 1隻
餃子皮半斤
醃料:

豉油 2湯匙
糖 2茶匙
粟粉 2茶匙
油 1湯匙
蛋黃 1隻
胡椒粉, 麻油各少許

做法:

1. 將豬肉用醃料醃至少一小時, 備用.
2. 椰菜切碎 (我用攪拌機, 所以好方便）
3. 將椰菜絲放入豬肉攪勻.
4. 包餃碟灑上1湯匙麵粉. 5. 以餃子皮包好材料, 用蛋白圍邊封口摺出花邊.