豉油皇大蝦精選

由 cici小廚房於 09/10/2013 發表收藏文章

又係清廚餘嘅時候, 話說上次超市特價, 掃咗幾盒. 咁啱又想試吓李錦記金醬油嘅鮮味, 最好係用蝦啦 :D 依個餸, 我比較鍾意留有少許汁, 等蝦去殼後, 仲可以點汁, 好味到震呀~~~ =P~

豉油皇大蝦

材料:

大蝦 8隻
蔥 1小棵
蒜 2粒
李錦記金醬油 2湯匙
醃料:

李錦記金醬油 1湯匙
酒 1湯匙
生粉 1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
糖 1/4茶匙

做法:

1. 在碗中將大蝦和醃料混合，醃製5分鐘。

2. 燒紅鑊加適量的油，加入蔥和蒜炒香。
3.放入大蝦煎至外表金黃，約需時1分鐘。然後翻轉，再把另一面煎成金黃色，約需時1分鐘。
4. 當大蝦半熟時，加入李錦記金醬油，炒勻。然後加蓋煮3分鐘，直到大蝦全熟。5. 拿掉鍋蓋，放入適量蔥段，快速翻炒之後起鍋，即成。