蔥菜馬蹄蒸牛肉餅 精選

琴晚一直掙扎食中餐定西餐, 最後因為一個字'懶', 咁就決定煮中餐, 仲要係最懶蒸餸, 算!!! 煮依個餸係因為細個媽咪成日整畀我食, 每次我見到就都好開心. ::_919
今次想咬口豐富D, 所以加咗馬蹄.

蔥菜馬蹄蒸牛肉餅

材料:

免治牛肉 $15
蔥菜 1.5塊
馬蹄 2粒
蔥花少許
調味料:

生抽 1湯匙
老抽 1/2茶匙
糖 1茶匙
生粉 1/2茶匙
麻油 少許
油 少許
酒 少許
水 少許

做法:

1. 將調味料加入免治牛肉，撈勻。
2. 蔥菜先浸水半小時，浸出鹹味, 然後切粒，馬蹄去皮洗淨切粒, 加入免治牛肉內。3. 一路攪拌免治牛肉和菜，之後慢慢逐少加水，直至牛肉顏色有光澤和輕身為止。
4. 燒一鑊水，待水滾才放入肉餅，蒸7分鐘, 灑上蔥花即成。