牛油煎大虎蝦精選

由 cici小廚房於 31/12/2013 發表收藏文章

今日係2013年最後一日. 這一年，你過得好嗎？無論過得好不好，2013 也要過去了。新的一年，一切都是新的，不要活在過去，活好現在。時間從不為任何人停留，美好的回憶卻會永留心中，直到時間盡頭。

奉上平安夜的牛油煎大虎蝦送走2013, 迎接2014啦!

牛油煎大虎蝦 (2人份量)

材料:

虎蝦 4隻
牛油少許橄欖油 1茶匙

調味:

鹽少許
胡椒粉少許

做法:

1. 虎蝦洗淨, 剪去蝦鬚, 尖刺, 及蝦腳. 將蝦頭與蝦身略為分開, 挑腸開邊, 加入調味料略醃.
2. 燒熱鑊, 下橄欖油, 放蝦煎一煎, 煎至八成熟, 轉慢火下牛油, 將蝦煎香至牛油溶解. 即成.