豆乾火腿燴黃芽白 精選

今日的天氣天陰陰，落起毛毛雨，真係同復活節假期那四天完全唔同，突然諗起"情深深，雨濛濛"。係咪好有詩意呢？嘻嘻!

這種天氣，令人提不起勁，自然想食點清淡菜式。最近，見到啲黃芽白好靚，好漲卜卜。用嚟煮清淡菜式最好不過。


豆乾火腿燴黃芽白 (2人份量)

材料:

黃芽白 300克
豆腐乾 1件
三文治火腿扒 100克
韓國本菇 1包
火腿上湯 250毫升
薑片 3片


做法:

1. 黃芽白洗淨，切條。韓國本菇洗淨，去尾部，備用。
2. 五香豆乾用水浸1分鐘，抺乾水份，切條。三文治火腿扒切條，備用。
3. 燒2湯匙油，爆香薑片，下黃芽白炒勻片刻，之後落豆腐乾及韓國本菇，注入火腿上湯加蓋煮大約3分鐘。
4. 最後加火腿扒拌勻，用適量生粉水埋芡，即成。