全港首創: 極上泰式冬蔭功盆菜 (試食會) [DimBuy購物頻道]

上星期應DimBuy聯同米芝蓮推介食府<原汁原味>的邀請, 與幾位人氣Bloggers參與全港首創[極上泰式冬蔭功盆菜]試食活動. 自從愛上煮食而重寫blog後, 這是我第一次獲邀出席試食活動. 這個試食活動仲係我喜愛的泰國菜, 所以當收到dimbuy.com公關的邀請, 我盡量在時間上作出配合後, 立刻答應出席. 在這裡, 再一次感激dimbuy.com公關的邀請, 令我可以有了那麼愉快、美好的經驗, 而又令我認識其他人氣Bloggers~~~


這個試食會假在九龍城泰農菜館舉行, 它已經有超過二十多年的歷史, cici小時候都曾經和家人在這間菜館進餐, 它們泰國菜絕對有水準, 所以是次試食活動就借用這個菜館. (原因這個極上泰式冬蔭功盆菜只供網上訂購.


通常大家都食過廣東盆菜, 但冬蔭功盆菜從來未試過, 令我對這次試食會充滿盼望及期待. 當到達菜館, 見到冬蔭功盆菜在我眼前, 不禁嘩然一聲.

盆菜滿滿的, 見到材料十分豐富, 有花膠、海參、帶子、炸咖哩肉丸、大蝦、白靈菇、炸蝦條、冬菇、豆卜, 而底部還有蘿蔔和紹菜.





這個豐富名貴的食材, 當然要有特別的湯配合. 冬蔭功湯用上鯪魚、鰂魚、骨, 加上16種香料熬製6小時以上. 起初我舀了幾湯匙冬蔭功湯品嚐, 湯比較徧淡, 但經過慢火加熱後, 加上盆菜裡材料鮮甜味慢慢滲入湯內, 令湯底更濃郁, 仲愈食愈入味. 大廚 Lawrence還不斷為這個盆菜加湯, 還加多點辣椒, 所以愈食愈辣, 愈食愈過癮, 食材吸收晒冬蔭功湯的精華, 味道更令我食慾大增.




大廚 Lawrence解說蘿蔔可以中和一點冬蔭功的辣味, 而且盆菜是經過多番研究, 才會配搭出現在的材料配搭. 如果有些食材的味道, 未能和冬蔭功配合到, 可能會影響整個盆菜的味道. 基本上, 海鮮類都跟冬蔭功湯底十分配合.

餐廳老闆十分細心, 為我們準備了其他配菜打埋邊爐，如粉絲、生菜、玉子豆腐、金菇等, 令到這個盆菜保持‘常滿’, 食極都食唔完的~~~~~




另外, 叫廚房為我哋準備泰式小食, 有班蘭雞、泰式魚餅、春卷、蝦餅, 還吩咐我們叫飲品慢慢品嚐.



中式盆菜大家食得多, 加上愈食愈肥膩. 如大家與朋友在家中聚會, 又怕要親自下廚, 可以一嚐這個中泰fusion的盆菜, 可以在DimBuy購物頻道網上訂購,分量足夠六人享用, 只須4日前訂購, 便有專人送到貴府. 大家便可安坐家中, 嘆著冷氣品嚐泰式盆菜.

因應明白到有些朋友不能吃太辣, 所以辣度是可以依客人喜好而調製的. 這的確很貼心的服務, 而且送貨時還會配上後加用的冬蔭功湯, 不用自己加水！
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