煮食記錄: 迷迭香炒赤米蝦 - LC Skillet煮理 精選 推薦

這兩天天氣凍了很多，昨晚還下起毛毛雨來，寒意更重。對於剛病癒的我，真是要好好保重。大家都要保暖，小心身體呀！
經過海鮮檔，竟然給我遇到赤米蝦。一直在面書群組見到有人買到，但是赤米蝦愈買愈貴。赤米蝦只是白灼，已經十分鮮甜。

之前在其中一期的<飲食男女>介紹鐵鑄鍋具，有間法國餐廳有類似蝦的菜式，所以在有機菜店買到新鮮的迷迭香，配合橄欖油、香蒜、牛油炮製，用上LC skillet炒赤米蝦，未吃已聞到香氣四溢。蝦殼香口而且鬆脆，連同鮮甜的蝦肉一起吃，效果更佳！

迷迭香炒赤米蝦 - LC Skillet煮理 (2人份量)

材料:

赤米蝦 半斤迷迭香 1棵
蒜頭 2粒
牛油 5克
橄欖油 1茶匙
青檸汁 1茶匙


做法:

1. 赤米蝦洗淨，備用。
2. 蒜頭切碎，迷迭香取葉。

3. 將橄欖油倒在LC skillet, 燒熱後加入牛油，溶掉後，將赤米蝦倒入skillet，快炒至熟。

4. 加入迷迭香，兜炒至聞到香味。

5. 最後，倒入青檸汁，兜勻，即成。