日式煮食記錄: 日式海帶冷豆腐

cici小廚房 於 19/06/2015 發表 收藏文章

Happy Friday~~~跟著便是端午節和父親節。 相信大家都會忙著做節和慶祝。 話說舊年,cici已經想學包糭,但奈何時間上安排不到。 今年都有同樣想法,但工作上實在太忙,又擱置了。 希望下年,真的可以做到。

這幾天酷熱天氣警告持續,cici 已經頂不住,已經忍心把長及腰的頭髮剪掉差不多四、五寸,但好像幫忙不大,而令胃口反而少了,弄冷盤最好不過。

絹豆腐是日本專用冷食的豆腐,滑滑的充滿豆香。 毋須煮熟,即開即食,加入鰹魚汁和其他材料,令到味道更豐富 !

日式海帶冷豆腐 (1人前)

材料:

絹豆腐 1塊
鰹魚汁 適量
乾海帶 適量
三文魚飯素 適量
薑粒 少許

做法:

1. 乾海帶用水浸軟,沸水灼熟,放涼,備用。

2. 絹豆腐雪凍,置在碟上。

3. 倒入汁料,灑上海帶、 三文魚飯素及薑粒,即成。

祝大家假期愉快及父親節快樂 !

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