《Green Monday》Philips Airfryer免油健炸鍋系列 (8): 迷你魚仔潛水艇

又到 Green Monday啦～ 上次出席 Green Common @Harbour City店試食活動，店裡的兒童餐[Mo仔救兵]，實在太美味。剛巧昨天到訪朋友家，所以做了[迷你魚仔潛水艇]，朋友食後大讚。聖誕節快到，這個素食小點絕對可以成為派對小食，一定大受歡迎 !
《Green Monday》Philips Airfryer免油健炸鍋系列 (8): 迷你魚仔潛水艇 (6個份量)

材料:

全麥迷你潛水艇麵包 6個
素魚柳 1包 (6個)
TarTar醬 適量
生菜 適量
車里茄 適量


做法:

1. 先將素魚柳解凍，Airfryer預熱180°C 5分鐘。

2. 車里茄洗淨，切半，備用。


3. 生菜洗淨，留下菜葉部分, 備用。

4. 在炸網掃上油，放入素魚柳, 噴上少許油, 蓋上防濺蓋, 用180°C 氣炸4分鐘後，取出反轉素魚柳, 噴上少許油，再用180°C氣炸4分鐘至金黃色，取出，備用。


5. 把全麥迷你潛水艇麵包, 中間切開, 塗上TarTar醬, 放上生菜, 跟著放上魚柳, 再塗上TarTar醬。 車里茄放在全麥麵包上，用竹簽固定位置，即成。


**小小貼士**

- 素魚柳及 TarTar醬在 Green Common購買。

- 全麥迷你潛水艇麵包在馬莎購買。

- 如沒有 Airfryer, 可用焗爐180°C焗8-10分鐘或用油鑊中火煎至金黃色，便成。

<Airfryer小小分享>

- 在Airfryer炸籃底部放置鍚紙，清潔更能省時方便。

- 在炸籃放上防濺上蓋除了防止彈油，更可將食物表面變燶的速度減慢。

- 用防濺上蓋食物轉熟的程度減慢，所需的烹調時間可能會更多。