cici化痰止咳湯水:[青欖龍脷葉蘋果湯]

cici小廚房 於 01/12/2019 發表 收藏文章
感冒病咗成個星期,咳一直唔斷尾,仲咳到甩肺,完全瞓唔到。今朝頂唔順再睇多次醫生,同埋煲番個化痰止咳湯水-[青欖龍脷葉蘋果湯]

青欖龍脷葉蘋果湯 (2人份量)

材料:
青欖 1両
新鮮龍脷葉 1兩
蘋果 2個
南北杏 各1兩
蜜棗 3粒
瘦肉 500克
清水 1500毫升


做法:

1. 青欖洗淨後, 用刀背拍一拍,備用。

2. 龍脷葉清洗乾淨; 南北杏浸洗乾淨,蜜棗浸約15分鐘,備用。

3. 蘋果沖洗乾淨,切開四塊,去芯,用鹽水浸住防銹。

4. 瘦肉洗淨,切大塊,用跑活水方法汆水,備用。

5. 將清水倒入鍋中,煲沸後,把所有材料倒入鍋中,用中大火煲15分鐘,再轉細火煲1小時,熄火焗30分鐘。


6. 煲沸後,加適量鹽調味,即成。

**小小貼士**

- 龍脷葉及青欖可於草藥檔購買,用刀背拍,待青欖容易出味。
- 蘋果切塊後,用鹽水浸,防銹。記緊去芯,否則湯水會變酸。
- 此湯清潤甘甜,任何人士皆適合飲用,可作為家常保健湯水。

[功效]

青欖: 利咽消腫;具有滋潤咽喉,抗炎消腫;生津止渴。
龍利葉的功效:清肺,治肺熱咳嗽。止痰咳嗽哮喘,治喉嚨痛。
蘋果性平,有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、釁平肝的功效。
南北杏: 止咳、潤腸通便。

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