cici袪濕湯水: 老黃瓜赤小豆扁豆薏米湯

cici小廚房 於 29/05/2018 發表 收藏文章

天氣持續酷熱, 真的受不了。這種天氣, 近日cici身上濕疹發, 唯有煲袪濕湯水吧!老黃瓜湯, 是袪濕湯三甲之一, 配合赤小豆; 扁豆; 生熟薏米, 有清熱下火,袪濕解暑等功效。對濕疹患者都有幫助。

老黃瓜赤小豆扁豆薏米湯 (2人分量)

材料:

老黃瓜 2斤
生熟薏米 各1両
赤小豆 1両
扁豆 1両
蜜棗 3粒
豬展 半斤
薑 3片
清水 2000毫升


做法:

1. 老黃瓜切半, 去籽,切大塊, 洗淨, 備用。


2. 豬洗淨, 汆水備用。

3. 生熟薏米; 赤小豆; 扁豆; 蜜棗浸洗乾淨, 備用。


4. 將清水注入鍋中, 凍水放薑, 水沸後, 放入全部材料,先用中火煲15分鐘, 轉小火煲1 1/2小時, 下鹽調味, 即成。


[功效]
- 老黃瓜能清熱利水,消炎解毒.

- 生熟薏米: 有利水袪濕,健脾清熱,能潤澤美白肌膚的作用,但孕婦不宜服用。

- 白扁豆: 有健脾和中,消暑袪濕的作用。

- 赤小豆: 偏涼,有利尿消腫,益胃健脾,清熱燥濕的作用。

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