cici靚靚湯水: 黨蔘北芪淮山燩瘦肉湯 精選

今早天氣十分嚴寒，天文台預測還要寒冷多幾日。今早真是不願離開被窩，真想好像蛇那樣，可以冬眠，哈哈!

天氣轉冷，是時候開始進補，用一些簡單的藥材已經可以達到補氣活血功效。


黨蔘北芪淮山燉瘦肉湯

材料:


北茋 5錢
黨蔘 5錢
淮山 5錢
茨實 1両
百合 5錢
沙蔘 5錢
玉竹 5錢
杞子 3錢
蜜棗 1粒
瘦肉 200克


做法:


1. 瘦肉洗淨，切成小塊，將瘦肉汆水，備用。

2. 其他材料浸洗片刻，洗淨，備用。

3. 將全部材料放入燉盅內，加入滾水至8分滿，用慢火燉2小時，加鹽調味，即成。

[功效]
- 瘦肉: 有滋陰補肌、潤腸養胃的作用，營養豐富。
- 北芪: 又名黃芪，性味甘、微溫，有補氣升陽、固表止汗、利水退腫。 　　　　
- 黨蔘: 性味甘、微溫，有補中益氣、生津養血的作用。
-淮山: 健脾、益胃、補肺、清熱解毒、止咳。- 百合: 有潤肺止咳，清心安神，對肺熱肺燥咳嗽有幫助。
-杞子: 有補腎益精，養肝明目的功。
-沙蔘: 能去肝火，治久咳肺，養胃生津。
- 玉竹: 不寒不躁，能祛風清熱止消渴，潤心肺。