和 and Tea & Food Studio.再次挑戰工廈餐廳.西餐加中國茶是什麼玩法?


某天懶得外出用餐
C先生說香港仔富嘉工業大廈有一間餐廳的食物很吸引,名叫「和 and Tea & Food Studio」
富嘉工業大廈?只記得這座工廈有順豐、甜品烘焙店,還有食物水準甚高的富嘉食堂
原來還有另一間食店?(聽說有堂食位置,但感覺餐廳以外賣為主)
雖然心裡已因為外賣及工廈而打了折扣
(畢竟遇上高質的工廈小店的機會很微,而外賣或多或少會影響食物品質)
但既然C先生有興趣,加上Deliveroo可以下單點餐,所以便試一次吧

和 and Tea & Food Studio為於香港仔大道234號富嘉工業大廈18樓1室
餐廳的介紹為:專營外賣自取、到會西式餐點及中國茶、中國茶飲課程等
西式餐點加中國茶是什麼玩法?

芝士白茶花白
既然和 and Tea & Food Studio對中國茶素有研究,我就試一杯吧
簡單來說,這就是芝士奶蓋茶,超好飲!
茶底很清,不會過濃/苦澀;配上微鹹的芝士奶蓋,幼滑綿密,這個配搭相當清新

亞熱帶水果拼盤鳳凰
即是水果烏龍茶,C先生是水果茶愛好者,他覺得水果烏龍茶相當不俗!
坊間的水果茶質素比較參差,最常見的問題是糖水太多、茶太澀
而和 and Tea & Food Studio則沒有以上問題,還有一些水果在飲品內

小食方面,有跟餐沙律及香蒜蜜糖雞翼棒
沙律沒什麼特別,略嫌沙律汁較少
雞翼棒即是單骨雞翼,雞翼表面微甜,啖啖肉
然後是第一份主食:蜜糖烤豬手
雖然運送需要一段時間,但沒有因此而影響食物品質
看到盒子上的水珠就知道了!我們打開盒子時,豬手仍然處於溫熱狀態
而且做得很棒,烤得十分香脆(但沒有因為烤太耐而令肉質變硬),不會過鹹
份量也多得誇張,兩個人吃也覺得很勉強(另一原因是第二份主食也是肉,哈哈)

第二份主食:法國藍帶雞排(車打芝士)
這是個很risky的選擇,因為這類炸物放得太久會嚴重影響其口感

但和 and Tea & Food Studio處理得很好
豬扒表面仍是十分酥脆,內裡的芝士竟然能保持流心狀態!

而且味道很好,芝士份量十分充足
肉質口感剛剛好,沒有煮得太老的感覺

整體來說,和 and Tea & Food Studio的食物水準超乎我預期
而且價錢相當合理,大約是HK$440元左右
以外賣西餐來說,已經算不錯了
除此之外,這間餐廳再次改變了我對工廈餐廳及外帶食物的印象
所以我是極推薦和 and Tea & Food Studio,已列入Food list其中一員!


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