姑勿論澳牛的服務一向成為詬病，食物不甚特別之處，飲食網站上長年保持最多食評，遊客們來港必經之地，這一點，是事實。
一直都沒聽過澳牛有擴充之意圖，想吃有水準的炒蛋多士，還是要來到佐敦，年前開設的華星冰室也有其型，只是服務沒有澳牛般有效率。（我一向不覺得澳牛的服務差，只是沒有甚麼笑容而已）
近日收到C小姐的線報，澳牛的太子爺，在九龍城候王道另起爐灶，不過沒有用上澳牛的名字，店名為聯發茶餐廳。
他們賣的早餐，茶餐，特餐，多士炒蛋／煎蛋，叉燒湯意，再加飲品，繼續沿用澳牛成功方程式，在大多旅客眼中，這個組合正代表著香港地道飲食文化。
早餐時段沒有叉燒湯意，只有火腿通粉，亦可以轉出前一丁，不另收費。
話須是澳牛二世，但是熱奶茶用玻璃杯上，已經是兩者分別之處，味道比較側重茶的一邊，略嫌不夠滑。
炒蛋水準不俗，說實話，還是不及澳牛的香滑，多士沒甚特別，皆因近乎沒有難度可言，除非用上劣質牛油吧。
基本上，大多茶餐廳通常用金寶忌廉雞湯，來作湯底的原材料，這個火腿通粉的湯底，大抵是溝得太多水，味道有點淡，火腿與通粉，都是正常水準。
畢竟只是新開張一星期左右，如果一時三刻可以做到澳牛，甚至是超越澳牛水準，那麼，澳牛還有面目出來行嗎？
店子不大，食客們不多，我仍可以樂得逍遙自在，霸佔四人檯，攤開份報紙，刨下馬經。店員更是多謝前，多謝後。
這是與澳牛另一個不同的地方。
聯發茶餐廳：九龍城侯王道2至4號聯福大樓地下1號舖
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