616七桌子:獨L打邊爐

猛烈南瓜在飯桌 於 26/12/2021 發表 收藏文章

今年一共去過兩次「616」,一次是與友人在灣仔店晚飯,一次是在紅磡店吃午飯,午市供應的一人一鍋,只賣$78,最適合獨行俠。
雖然打邊爐一直被視為群體運動,隊啤吹水不亦樂乎,但有時想一個人靜下,獨樂樂其實不遜眾樂樂。


$78的組合,湯底四選一,牛肉亦然,配料有七款,還包一個公仔麵/烏冬/白飯一碗。

開爐前先混醬,每次都要狂加芫荽,才叫過癮。


熔岩沙嗲湯底,味道濃郁惹味,但未致於鹹到洗腎級別,牛肉揀了比較多油脂的牛駝峰,灼到變色即放入口,嫩滑之餘亦帶着陣陣脂香;不夠喉的話,可以追加牛肉,價錢是散叫的八折。
配料大包圍,有菜有丸有餃,蜂巢豆腐像海綿一樣,吸汁力強,蛋餃、貢丸、牛丸、帆立貝,娃蛙菜與金菇,表現正常,無穿無爛。
最後淥個公仔麵,保證食到你飽,很獨但很滿足。
剛剛收到作家朋友何故兄邀約,再來這裡圍爐取暖過聖誕,無奈地我要上班。
這是自由工作者與服務行業工作者的分別。
616七桌子:紅磡民泰街27-47號黃埔新邨J,K,L座地下B2號舖
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