The Steak Room HK:借身還魂

猛烈南瓜在飯桌 於 08/08/2020 發表 收藏文章

每年與E小姐慶祝生日,地點只限海港城,或附近一帶的餐廳,因為要遷就她上班。
1881年前再次變身,由富衛接手,名字改為FWD HOUSE 1881,酒店的餐廳亦改頭換面,最吸引我的,是扒房The Steak Room

因為其班底,是從洲際酒店的扒房過檔,曾幾何時,它是我喜愛的扒房之一,而我與E小姐,剛好在上一個鼠年,就在洲際扒房,享受周日的free flow葡萄酒,炭燒牛扒的時光。

十二年前的往事,踏進二樓的一刻,又再想起。

(都好耐無嚟1881喇。)E小姐道。

(記唔記得十年前,我哋喺一個地點食過晏,當時仲係St George。)我記性還好。


原定是晚飯,但因為禁令而改為午飯,疫情稍為放緩的日子(其實只係每日確診數目跌回雙位數),連同我倆,只得三枱客人。


餐廳在午市只供應Set lunch,每位$538 +10%,主菜三揀一。


當日我放假,吃牛扒少不免一杯紅酒,以這般級數的扒房,已經可能用$130的價錢,叫一杯加州Merlot。


頭盤一碟三味,有新奧爾良式蟹餅、USDA牛肉他他、香辣章魚配芒果柑橘莎莎,包羅萬有,不用費神去選擇。


個人之選是牛肉他他,多款醬汁調配而成,生牛肉香滑,芥辣味稍為突出,但不刺鼻,作出適當的提味作用。


蟹餅也不錯,珠玉在前之下,君悅扒房做得更出色。


香辣章魚配芒果柑橘莎莎,非常夏日的爽朗。


兩小杯的餐湯,波士頓龍蝦湯與洋蔥湯,前者的陣陣龍蝦香氣不吝嗇,的確有洲際扒房的影子;洋蔥湯加兩塊小小脆芝士,味道更濃郁。


主菜之前,先揀刀,純粹是圖案的分別,我以前有一刻想過買把私家牛扒刀,出外吃牛扒時用,但現在時勢帶把刀出街,隨時被控藏有攻擊性武器。


芥辣任你揀,一字長鹽陣,又是跟足洲際扒房的傳統。


USDA肉眼扒,餐廳經理建議medium rare,炭燒的表面帶著誘人的香氣,裡面的質感juicy,肉香與燒烤香相輔相成,吃得令人滿咀生香的高品質。


配菜的焗薯與大磨菇,恰如其份的綠葉。


甜品是Apple Crumble,E小姐的一份,多一支蠟燭,與寫上祝福字句的朱古力牌。


平日光顧扒房,始終要在晚上時段才過癮,皆因可以飲酒飲到尾,鑒於晚市暫停,未能一試其吃朱古力的澳洲Mayura和牛,與及回味昔日洲際扒房的心太軟。

幾時會再訪?那就要交由政府發落,取消晚市禁堂食的限制,似乎並非會在短期內發生的事情。

The Steak Room HK:尖沙咀廣東道2A號富衛1881公館主樓1樓

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