由Openrice年代開始，已經有雜誌記者找上門訪問，後來成為飲食博客，更多機會與傳媒接觸，可見，外間對像我在網上亂噏廿四之輩，越來越重視。
數個月前，收到一封電郵邀請，來自華爾街日報記者，說想約我做個訪問，談談明將壽司！
吓？！！！華爾街日報也懂得明將？！
我提議不如出來飲杯咖啡，她竟說相約我去明將！！
我：（哈哈，好！不過，要去西九龍中心果一間。）
當我與記者C，在明將門口會合，首先我問她一個問題：（為何你會做這個題目？）
記者C：（我在華爾街日報的專欄，主要寫一些有關社會，政治，民生的題目，得知這間壽司店的水準很差，在網上惹來很大迴響，所以我有興趣來看看。）
我倆找個位坐下，面對著迴轉帶上的一件件，有如喪屍的壽司。我說：（你看看碟碟壽司，像隔夜一樣，你可會想起喪屍？）
二話不說，即刻拿件帶子壽司，我：（你要試一點嗎？）
她試了一件，面容未致扭曲，但難掩對此帶子壽思的怪味道，而露出的怪表情。
我：（這個組合非常奇怪，炸物配壽司飯，而且炸物更是一早炸定，虧明將才想得出。）
還未算，多春魚壽司，魷魚鬚壽司，創意十足，味道嘛，你懂的。
當我拿碟吞拿魚碎壽司，我對記者說：（你覺得這些吞拿魚碎，像嘔吐物嗎？）
她繼續露出一副奇怪表情：（究竟，邊個會食？）
我：（深水埗是傳統舊區，貧窮人口多，兼有很多新移民聚集，對於他們來說，幾百元吃一餐日本料理是沒意思的，五十多元一個人，任吃壽司才是他們最想要。）
一時之間，想不到用甚麼英文去形容，唯有轉一轉頻道，用國語說：（百貨應百客。）
我：（這裡以前有道名物，紅豆壽司，眾人慕名而來，目的是想打大佬，簡單一點去說，你也玩過孖寶兄弟嘛？感覺像Mario打到最後一關大佬，英雄救美的一幕。不過，兩者還是有少少不同，吃罷紅豆壽司，是不會奪得美人歸的！）
我再補充：（而家無賣了，唉。）
恰巧有店員經過，記者便問店員：（你們還有沒有紅豆壽司？）
店員：（無喇，而家無喇。）
記者：（點解呢？）
店員：（呢樣我唔清楚呀，你可以問問店長。）
結果，記者真的走去問負責人，當然最後是失望而回啦。
吃到一半，有店員拿著一大盤碗仔翅，問食客們要不要。心想：（我來吃壽司，好像上酒樓飲茶？）
不要問，只要信，面前的碗仔翅，有陣不知怎形容的怪味，但又好像無乜味，明將果然能人所不能。
既然要做死士，為何不死得徹底一點，來吧，三文魚！
記者問我為何選擇來這裡，吃這等劣食？
我：（作為一個飲食博客，應該抱著好奇心，我對明將的態度，有如National Geographic內的獵奇節目一樣。。。。無論如何，來明將任吃壽司，是一生人必要試的經驗。）
我一直堅信林子祥的金石良言：（做個真的漢子，人終歸總要死一次。）
記者又問：（你啲朋友呢？又會唔會陪你來？）
我：（就係某一年中國鬼節的晚上，與兩位朋友一同來破地獄，自此，成為了莫逆，哈哈！）
離開之時，記者依然不斷追問在收銀部的店員，與店長，對方仍然支吾而對，沒有回答任何問題。
她說明晚會再來，與另一位食家，劉健威先生做訪問。
我：（辛苦妳了。）
事隔三個月，我這段訪問，終於上了華爾街日報，可是，西九龍中心六樓的明將，已經變了另一間放題店。
無須十年人事幾番新，三個月已是百年身。寫到這裡，想起這位記者，不知道她有沒有被明將的壽司嚇壞，而不敢在香港光顧壽司店？
明將迴轉壽司餐廳：深水埗欽洲街37K西九龍中心6樓612-613號舖
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