Shake Shack：漢堡之夜

我所說並不是披頭四，當年在德國漢堡表演的一夜，而是上星期五，出席當晚在IFC，來自紐約的漢堡包店 - Shake Shack的派對。
老實說，我只去過美國一次。（而且是四份一世紀之前的舊事）對於Shake Shack的事跡只能從別人的口中得知，原來它的來頭很大，開業短短十多年，已經在世界各地連開分店，更得到不少飲食獎項，詳情我不多說了，自行問谷哥大神吧。

有不少ABC對於Shake Shack在香港開店表示興奮，亦有些在紐約生活的華人，說它們只是Hipster style的老麥；今次首度進軍香港，選擇在黃金地段開店，明顯志不在小。

說回當晚的派對，未到六點三，已經人山人海，相信在五月一號正式開業之時，場面將會差不多，始終搶先試愛新鮮，是絕大部份香港人的本性。
Shake Shack在較早時間，率先來以一天Pop up作試金石，結果大排長龍，除了外國人ABC之外，亦不乏香港人，似乎凡是美國漢堡包店來香港快閃，保證100％成功，In N Out如是，Shake Shack如是。


派對上的漢堡包、薯條源源不絕無限供應，酒品是我另一個焦點所在，本地精釀啤Heros擔大旗，還有自家Label的紅，白酒，但是當日中午已喝過太多酒，為免酒後出洋相，全程喝FIJI水，由頭帶到尾。

先試了Shroom Burger，價錢為＄66，寫到明Meat Free，固然是全素，軟熟而有彈性的麵包之下，新鮮生菜、蕃茄、車打芝士，拱照著炸得金黃，裡面仍保持著其菌香，juicy質感的大啡菇。


招牌漢堡Shack Burger賣＄50，標榜用無激素的美國安格斯牛，肉味濃郁的牛肉，沒有任何雜質，皆因直接由牛扒切出來，配以生菜、蕃茄、車打芝士、與及Shack sauce，其質素在同類型路線的漢堡店來說，堪稱突出的一員。


波浪薯條可能大家由細吃到大，沾以芝士醬吃，那就是我長大之後才首嚐的配搭。只要不用萬年油去炸，新鮮熱辣的波浪薯條，與濃郁的芝士醬，沒可能會失敗，個人愛波浪薯條，遠高於French Fries，一切是小時候的情意結作崇。

千軍萬馬的環境下，未必做到最佳水準，待開業後的熱潮稍為冷卻，找天再來一見真章，試試其熱狗與本地限定的奶昔。

Shake Shack：中環港景街1號國際金融中心4樓4018號舖

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