雅苑座: 不減的自助餐狂熱 精選

雅苑座

尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓

香港人普遍也愛吃自助餐吧，其中一間城中的熱店也莫過於是帝苑酒店的雅苑座吧，這次就來試試其自助晚餐，感謝公關的邀請。

自助餐中的選擇和款式也真不少，一應俱全，看得有點走馬看花的。有冷盤，串燒，甜品，壽司吧，粥麵，甜品，班㦸等等……也是應有盡有吧。










我們就坐於一個相當開揚的地方，樓底也很高，看着那獨特的字彈升降機來來往往的，還有抬頭看兩旁便是酒店房間，也甚有特色。特別一提的是我們進餐期間還聽到現場樂隊的音樂，相信那應該是從樓上Sabatini而來的吧。氣氛上是有加分而不突屹的。

大蝦：這個是人可以有一隻的，中間已開邊的大蝦是免卻了要剝殼的麻煩，那就最合我心意了。輕輕一挖便起了蝦肉，蝦肉也算是爽身，咬下去的質感也是對辦的。


燒牛肉：
這個是當晚我最喜歡的，也是通常在吃自助餐的時候其中一道最期待的，大大件的燒牛肉由廚師即席應客人要求切出一片的，切出來的牛肉相當吸引，圍邊的部分是偏深色的，中間則是嫰粉紅色的，牛肉燒得夠軟腍，肉香也十足，也好吃，假如可以加一點燒汁的話，便會更ࣲ
9;吃，我想吃兩片也不會膩口吧。



串燒： 場內也有不少有專人負責的部分，其中一個部分便是即場烤串燒，不想等候太久的話，可以取燒好沒多久的，選擇不少，有雞軟骨，牛舌，南瓜，蕃薯等等，雞軟骨是分外的惹味。


刺身和壽司：雅苑座的壽司跟刺身是由兩位廚師負責的。最特別的是有供應好幾款的火焰壽司吧，是即場以火槍燒的，變相鮮味更甚，也多了一份香口感吧。可以更好的應該是壽司飯吧，其實分量可以減半，畢竟吃自助餐的話，多吃米飯的話很快便會很飽肚了，而且米粒 堆得實了一點。





斑蘭班㦸： 這個斑蘭班㦸是賣點吧，由師傅即席製作，手法相當純熟，輕易做出一份厚薄恰當，皮不穿的斑戟，內面放的是忌廉跟香蕉，表面再可悉隨尊便的加配料（我加的是巧克力醬），最欣賞的就是斑㦸皮的斑蘭味道是淡淡的，不霸道，跟香蕉片和忌廉相輝映。




甜品另一賣點是有好幾款選擇的Haagen Daz，可惜放進肚子內的食物已太多了，但光看到Haagen Daz好幾種款式的雪糕，已經好心動了！


總的而言，這次的自助餐也相當豐富，這個是最大的賣點吧，整體還算是不錯，愛吃自助餐的也可以一試。在此再次感謝公關的邀請。