Jinjuu: 韓風的完美變奏

下班後，如果可以跟三五知己吃個晚餐，喝個飲料，輕輕鬆鬆的，該會可給自己充充電，休息一下—蘭桂芳確是一個挺不錯的好地方。上一次介紹的是Cafe Siam，這次則來個韓風的完美變奏—Jinjuu, 可能說起韓風，會想起泡菜，石頭飯等等，可是Jijuu的出品可是跟以上大有不同的新派韓國菜呢。

Seoul Happiness
在晚餐開始前先要來杯飲品吧，這天就來杯甜甜的mocktail~ Seoul Happiness內的是新鮮士多啤梨，柚子，羅勒，檸檬，韓國橙汁，果汁和香料的平衝處在恰當，是很好喝呢。

KONG BOWL $58
先來的是一道毛豆小食～ 簡單而穩當的開始～
TUNA MULHEO $180
接着的前菜是一道生吞拿魚片的變奏，加入了泡菜，青瓜片，蔥和洋蔥的元素，入口是富層次而有一點酸酸的開胃感，是很不錯呢。

HANWOO TARTAR TASTING $330:
這可說是'牛肉兩食'吧，生牛肉片配上各種調味料如醬油，辣椒，洋蔥，蒜頭等等；另一款則是生牛肉條條，入口有輕微香梨的味道。亦可把牛肉置於蝦片上，同時吃到兩種截然不用的質感～

SEARED SCALLOPS $210
另一款前菜是日本的帶子，調配韓國大醬的椰菜花蓉，是很新頴的做法呢。

KOREAN FRIED CHICKEN SLIDERS （$130）：原來這是雞肉的小漢堡來的。早有聽聞過Jinjiuu的炸雞做得好，這一天終於一試了！據了解炸雞所用的是雞腿肉，炸得皮脆肉嫰而保留肉汁，配上招牌的蛋黃醬和生菜，好吃！
BOSSAM PORK BELLY $240
所用的是伊比利亞豬腩肉，鋪在片片豬腩肉上的是韓式的醬汁，入口是滿口油脂的香氣，濃郁的伴醬起了畫龍點睛之效呢。

GLAZED USDA SHORT RIBS $330
四四方方的小立方是來自USDA的牛小扒，光是目測已覺得是肉質腍身而入味的，很值得吃吃。鋪在肉上的是炸得金香鬆脆的薯條和洋蔥片，口感是更豐富了！

HANWOO RIB EYE STEAK (300G) $1040
這件陣容強大的牛扒是Grade 9的，足以多人一同分享，外在是清楚的烤出了清楚的格格坑紋，肉質則是鮮嫰的粉紅色，散發出陣陣濃郁的牛肉香氣，個人認為即使不沾醬也味道濃郁，當然有興趣也可試試其自家調醃的醬汁呢～是要有心理準備肉質可能不像美國肉眼牛扒那種軟腍呢。
這次在Jinjuu吃的晚餐也真是收穫豐富，吃到一系列新派韓菜，感受到韓風變奏的美妙，是一個值得推薦的好地方喔。

Jinjuu
網址: https://s.openrice.com/QrbS0vJS700
地址: 中環 蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈UG樓電話: 3755 4868