初三食印度餐 精選

初三相約朋友飯聚，今次到佐敦食印度餐，點菜後送上胡椒薄餅前菜，香口微辣。先來兩款咖喱角 Samosa，素食版餡料用薯蓉青豆，另一款免治羊肉香辣惹味。


唐多里烤雞 Tandoori Chicken 及燒烤羊肉卷 Lamb Seekh Kebab 也是鐵板上的，熱騰騰，香噴噴，放些檸檬汁，提味又清一點熱氣。印度烤雞可追溯至20年代，由印度西北部旁遮普邦的一名廚師發明，用香料及乳酪把雞醃成紅色，再放進「Tandoor」泥窰內烤成。而燒烤羊肉卷則是印度土窯燒烤煙燻羊肉，用羊絞肉做成，用 masala 香料、 芝士及薄荷醃製後燒拷而成，羊肉味香而醃料頗辣。

點了兩款主菜，咖喱羊肉 Mutton Curry，香而微辣，牛油咖喱雞 Butter Chicken 則偏甜，完全沒有辣味。3款naan 薄餅，芝士 cheese naan，蒜蓉 garlic naan 及 原味 plain naan，配合咖喱進食，各有所好，淨食早利亞喜歡蒜蓉惹味，但配咖喱則喜歡原味了。最後來杯 Masala tea，Masala 在印度語裡頭便是「綜合香料」的意思，Masala tea 印度奶茶是一種以紅茶葉為主，再加入香料的熱飲，傳統的會包括小豆蔻粒、桂皮、老薑、丁香和八角等，濃郁的香料味道，或許未必人人接受。


Curry Leaf
佐敦茂林街16-18號茂林商業大廈地下及M樓


註：鄰近佐敦地鐵站，附近有咪錶泊車位

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