小店蘿蔔糕+酒店大紅袍茶皇糕

早利亞的街坊海南雞飯心水店 Hopa 也有推出蘿蔔糕及芋頭糕等賀年糕點,今天就先買一底蘿蔔糕試試,三分一蒸,其餘煎香。打開蓋已聞到蘿蔔香,材料有冬菇、臘腸、蝦米等,非常豐富,明顯見到糕面有瑤柱絲,目測比例已覺很足料。蘿蔔刨幼絲,跟粉漿比例剛剛好,蒸後加胡椒粉及老抽,十分滋味。以往早利亞媽媽剛蒸好蘿蔔糕,總會切一角給我,零舍新鮮香滑,印象深刻。另外,煎好餘下的蘿蔔糕,表面口感變得香脆,加點辣椒醬更冶味,好得,有水準又有誠意。

今晚甜品係六國酒店粵軒出品的大紅袍茶皇糕,選用武夷山大紅袍岩茶制作,入口味道醇厚,啖啖茶香,甜度剛好,加埋桂花,好味又解膩。


HOPA House
觀塘榮業街2號振萬廣場地下B號舖
註: 鄰近觀塘站,附近咪錶位,觀塘廣場提供時租停車場

粵軒
灣仔告士打道72號六國酒店1樓
注: 鄰近灣仔地鐵站,附近有咪錶停車位
粵軒

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#早利亞的美食感覺

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