屋企煮飯仔下午茶之咖哩薯仔角

急凍印度千層煎餅用途多多,除了可作薄餅送咖喱外,還可以加餡料變台式手抓餅,而早利亞亦會用來作酥皮做蘋果批或咖哩角等點心

咖哩薯蓉角做法:
~薯仔先煮熟,去皮,用叉壓爛
~熱油鑊加咖哩醬爆香備用
~加咖哩醬、鹽及牛奶,攪勻成薯蓉備用
~酥皮稍為解凍,切成適當大小
~放咖哩薯蓉,或可加少許青豆增加口感
~可用包餃子方法造成咖哩薯蓉角
~入爐190度焗 十多分鐘至金黃即可


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