屋企煮飯仔之台式蛋餅

買咗肉鬆,今日lunch 想食台式蛋餅,兩種做法,餅包蛋包餡料,或蛋煎係餅出面,咁就成條會係煎蛋嘅金黃色,唔知你鐘意邊款呢?

做法:
~先加以下材料落大碗,輕手攪勻至無粒粒
        80中筋粉 
        1湯匙粟粉 
        120水 
~加蔥花及適量鹽調味
~平底鑊加油,落粉漿,煎好一面
~夾起薄餅,落蛋,放薄餅落蛋面一齊煎
~加肉鬆、沙律醬,喜歡可以加芝士
~捲起即成

~另一款做法係煎好蛋餅,反餅皮,餡料放蛋上,捲起即成


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