屋企煮飯仔之帶飯系列:鴨胸炒飯

煮午餐,或許可以簡簡單單炒飯,今天介紹用急凍生鴨胸肉,加雞蛋、洋蔥,都是可以耐放的食材,加上調味三寶,岩鹽/海鹽、黑椒、雜香草,色香味俱全。如果返工一族須要自備午餐,鴨胸炒飯可以輕易翻熱,蒸爐或微波爐也可,味道亦能保存。

做法:
~平底鑊煎香已解凍的鴨胸肉,先放鴨皮落鑊,煎出鴨皮多餘油份,鴨油留用
~鴨肉煎香表面後便可取出及切粒備用
~紫洋蔥切粒備用
~先炒香洋蔥粒
~當洋蔥呈現半透明,夠香後便落鴨胸肉,炒至全熟,盛起備用
~炒鬆隔夜飯,加蛋炒勻
~隨個人喜好加入岩鹽/海鹽、黑椒、雜香草
~如有好加鮮香草、番茜或芫茜
~洋蔥鴨肉回鑊炒勻即可
溫馨提示:鴨胸炒飯如果做飯盒,避免放新鮮番茜或芫茜,改放乾香草避免香草焗壞


facebook
https://www.facebook.com/juliatsui88/posts/1895210963948926

足本介紹:- https://juliatsui.blogspot.com

請讚好我的專頁 可以收到更多新資訊
https://www.facebook.com/juliatsui88

也可以follow 我的 Instagram
https://www.instagram.com/julia.tsui/

#早利亞廚房

#早利亞的美食感覺

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰

留言

會員
我要評論
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
快捷鍵:←
快捷鍵:→