屋企煮飯仔之湯水系列之魚腐絲瓜湯

現在正是絲瓜當造的季節,又嫩又鮮甜,在炎熱的夏天來一碗鮮甜美味絲瓜湯清熱又解暑,加上學利魚腐非常好味道。

絲瓜清熱化痰,止咳平喘,通絡  

雲耳潤肺生津、滋陰養胃、益氣和血、補腦強心

做法:
~絲瓜削去菱邊,洗淨滾刀切塊
~雲耳洗淨浸半小時後切小塊
~薑片拍碎
~魚腐切成小塊
~鍋裡放薑,用油爆香後加適量清水煮開
~加魚腐稍煮出味
~加絲瓜煮數分鐘便可
~加鹽調味即成


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