屋企煮飯仔之炆煮釀節瓜

周末邀請家人返屋企食晚飯,第一時間想起媽媽的拿手家常菜,順便跟大家分享一下。當辛苦工作後或失意時,總想起這些窩心的comfort food,你媽媽又有咩拿手菜呢?

做法:

~免治豬肉用生抽、糖、生粉、油稍醃
~節瓜先用刀輕刮走表皮

~切斷,中間切洞,撲少許生粉

~釀入豬肉
~油鑊燒紅,輕手放下釀節瓜
~煎香定型後加雞湯或水燜煮至腍身即可
~可用蠔油埋薄芡


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